面团在符玉迟手上不过待了半柱香的时间，就已经能拉出薄薄的白膜。</p>
“可以了，师傅。”</p>
孙妙儿看到揉好的面，胳膊隐隐发酸，但是师傅脸上一点都看不出吃力的样子。</p>
揉好了面团，将面用布盖上，放在稍微暖和的地方，让面团再发酵一会儿，趁着发酵的空隙，孙妙儿开始准备内馅。</p>
一斤牛肉，半斤猪肉，剁成肉泥，再打进去四个鸡蛋，淋上调料，用手把肉馅儿摔打得上劲。</p>
这边面团发酵好了，将每个面团分成大小一致的圆球，稍稍压扁些，上面均匀地刷上鸡蛋液，撒上芝麻碎，白粉粉的面团上盖着一片金黄，看着十分诱人。</p>
因为没有烤箱，只能够用炉子代替，不过炉子的温度不好控制，孙妙儿只好先将炉子烧热，来实现烤箱预热的过程，和先前做锅盔一样。</p>
在面团准备好之后放入密闭的炉里进行烤制。</p>
面包入炉，肉馅也该上锅了。</p>
黑漆漆的一口大锅里抹了层薄薄的油，肉馅被摔打上劲之后很容易就能揉成一个小肉团子，再将小肉团用掌心按扁，一块肉饼就做好了。</p>
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等油锅烧热，将肉饼放在油上，锅里顿时传出滋滋的声响，肉香扑鼻，弥漫着整个厨房，肉饼的一面煎成金黄后，便翻一面继续煎。</p>
小满这次实在是看不懂姐姐葫芦里卖的什么药，只觉得肉饼闻着很香，恨不得立马来上一口。</p>
“等等，还没好吃呢，等面团烤好才能吃。”</p>
又过去半柱香的工夫，孙妙儿灭了炉子下面的火，打开炉子，里头的面团也被烤成了诱人的金黄色，因为火候控制得当，虽是第一次尝试，但也没有焦糊，反而是一股浓厚的奶香甜味。</p>
还没馋够肉饼吗，这边出炉的面团子让小满目不暇接，就连一向对吃的矜持的小宁都忍不住侧目而视，小声问了一句，“姐姐，这是什么呀？”</p>
“这个啊。”孙妙儿用铁钳夹起一块面团，“它叫面包，等会儿配着肉饼一起吃的。”</p>
孙妙儿将面包横着从半腰一分为二，变成了上下两片，随后取出锅中的肉饼，将肉饼夹在两块面包之间。</p>
苦于没有酱汁，她灵机一动，将煎肉渗出的肉汁勾芡收得浓稠了些，与酱汁无二，最后放了些爽脆的菜叶夹在其中。</p>
“来，小宁一个，小满一个，记住，这个叫夹着肉的面包，叫汉堡。”</p>
符玉迟在旁边静静看着，良久终于忍不住说了句：“为师辛辛苦苦给你揉了那么久的面，没有功劳也有苦劳吧，怎么没有我的？”</p>
“师傅，你看看你，急什么？”孙妙儿夹出锅里的两个肉饼，放在面包中间，“他们是孩子，你是大人，自然吃的要多些，你看这两块肉的不就是特地留给你的吗？”</p>
符玉迟伸手去接汉堡，“那为师就勉为其难的尝尝吧。”</p>