在这里,“国语”系指满语,要用它来在席间歌咏舞蹈,以助其兴。
喜起舞毕,“吹笳人员进殿”奏蒙古乐曲,接着掌仪司官员,“引朝鲜、回部各掷倒伎人,金川番子番童等,陈百戏”,表演杂技,这时筵宴进入,然后鸣鞭奏乐,皇帝后妃人等还于后宫,参会众人此刻皆出,于是宴毕。
在宫中元旦正月初一日举行太和殿筵宴的次日,即正月初二日或每逢皇太后的生日寿辰时,在慈宁宫中也要举行类似的筵宴。
当时所呈现出的一派歌舞升平景象,体现了清宫筵宴中浓郁的封建文化色彩。
事实这群不懂勤俭治国的封建贵族,他们把一种奢侈文化和一种贵族生活结合在一起呈现,其实我们看到的不仅仅是奢华和浪费,其实也看清楚了这群人就是人类的蛀虫。
毕竟每家每户不可能这样形式的活着,这样张扬的过未来的生活。
人类是发展科技,还是发展各自后宫格局,这个系很明显的就呈现在世人面前。
封建社会严格的等级制,在清代宫廷宴中也鲜明地体现出来。
皇家宴桌上的餐具和菜肴摆放也因人而异。
在清代宫廷宴上,蒙古王公,皆蒙一等饭菜之优遇,额驸台吉等则受次等饭菜之待。
一等饭菜由御膳房制作,每桌有羊西尔占肉糜一碗,烧羊肉一碗,鹅一碗,饭一碗,盘肉三盘,蒸食一盘,炉食一盘,螺蛳盒小菜二碟,羊肉丝汤一碗。
次等饭菜由外膳房制作,菜点花样比一等饭菜略少,品种上的变化是:鹅一碗换成了饭一碗,饭则换成了狍子肉。
同样的在一起吃宴席,居然饭食和菜式也是不一样的?
人们常说,“旗人礼多”,这一点在清宫宴中也可看出。
赴宴众人向皇帝跪叩谢恩,是清宫宴礼节繁缛的突出一例。
一待皇帝入座,漫无休止的跪叩即行开始。
诸如皇帝赐茶,司仪授茶,将茶饮毕,大臣至御前祝酒,其他如斟酒,回位,饮毕,乐舞起上等等,皆要跪叩。
宴会完毕,众人要跪叩谢恩以待皇帝还宫。整个宴会,众人要跪33次,叩99回,可谓抻筋练腰劳脖颈。不过长时间这样锻炼可以防止腰间盘突出,关节痛,颈椎痛,只是落下膝盖痛。得用万通筋骨贴了。
大清国后宫人等这样的讲究排场的吃法,可谓四匠厨奇,每年累耗费惊人。
毕竟人生在世,吃,穿,用,玩,只是都很耗费银钱的。作为贵族他们不就是图这个享受么?
清宫宴其浩瀚庞大的规模、重叠的肴馔和过长的宴时,使得其在人力、物力和财力上出现惊人的耗费。
皇子娶福晋妻子,在福晋家所设之定礼宴就需摆下饽饽桌50张,酒宴50席,用羊49只。成婚宴又要摆下饽饽桌40张,酒宴60席,用羊59只,黄酒60瓶。
公主下嫁,皇帝面前要设定礼宴60席,用羊36只,乳酒和黄酒70瓶。皇太后宫内也要摆下30桌筵席,用羊18只,备乳酒、黄酒20瓶。
每年殿宴蒙古王公,要设饽饽桌90张,备酒40瓶,兽肉50斤。大宴还要用宴花500枝作艺术点缀。
不难看出,每一次盛宴,都是一次能工巧匠展示技艺的良机,名品宝器的盛展,四海时鲜在京都的荟萃,御厨名师的精彩表演。
但是,每一次的盛宴,也是清代劳动人民的一次灾难。
光绪朝时山西、陕西、河南等省贫苦农民,因饥饿而死的竟达一百三十万人,而光绪帝的大婚宴等项开支,当时却耗费白银五百五十多万两。
这就是民众尸骨遍与野,皇室宴会歌舞,照旧热火朝天。
这就是做帝皇的好处,身在贵族之家的好处。
清代王室当时爱吃富春江的鲫鱼,从杭州到北京的驿道,每30里挖一个水塘,每年产鲫鱼季节春末夏初,塘边竖起旗杆,晚上点着灯笼,等候日夜兼程的贡鱼濡湿保鲜,动用快马3000多匹,民夫数千人专送。
真是“金樽美酒千人血,桌上佳肴万姓膏”。
百姓说大清国是吃民众骨肉的一个王朝,说他们的黑暗统治是非人道的统治,不是没有事实依据的。