他丢下锅，就用双手抓住茶叶，在手掌里复揉搓。过一又一复揉搓，茶叶就变为略长而尖的颗粒状，他就把它倒进较大的滕筐里，细细铺匀，拿在外面太阳下晾晒。
一锅炒完完，他又去炒另一锅，好几后，才把上午摘的茶叶炒完完晾晒好。
左笙和秦见识几后，也学会了把握火候、识成熟度、如何揉搓成、如何晾晒的本技能。
“本来，如有大锅专用制茶机，一可以炒、几十几斤鲜叶，我们这锅太小，一又不能炒太多，所以有多炒几，费时费力。不过在现在条下，已不错了。还有要告诉们，炒茶的铁锅千万要洗净，不能有一星半点腻。”林锋择要点们作了介绍。
“还有，下可以专门有人炒，专门有人，那就快一倍了。我们要趁茶叶嫩，尽可能多摘，至少要备足一年的饮用。过几天，茶叶就会迅变宽变长，到那时，本也可以成毛尖之类的上好佳饮茶，我们多无益。备足饮用茶后，我们仍要多，就用来用水煮熟，用水漂几天后切碎，作鲜菜炒着吃，晒干装好，作干菜，一年四季炒着吃。”林锋详细作了排。
茶晒干后，状与机械制作的雀舌天差地远，也还像模像样。用楠竹茶杯泡上一盅，茶汤绿如玉，加上殊的竹杯香味混合，饮上一口，赛过琼浆玉液。
过近一个星的摘制作，已有近十斤干茶制成，林锋用碗口粗的楠竹，了四十个有盖的茶叶筒，把茶叶统统装进筒里，盖上盖，密封好，饮用完一筒另一筒。
然，过了几天，茶叶叶片迅长大，仍然嫩绿如玉。左笙和秦日带上竹背篼上山摘，一天就摘了鲜叶三四十斤。
林锋在家边陪林宁玩，边把们摘的茶叶加水煮熟，就进大木桶里，不时换水漂着。
三天，们一早自又上了山去摘茶了，林锋就在屋里弄食物。
他割了一块野猪臀部的肉，洗净用水煮熟，捞岀后切成大块肉片，就去木桶里捞了一些茶叶，用水过了一遍，捞岀挤干水，用刀细细切碎，把肉炒岀水，把多余的水舀岀装好，就把茶叶进去，加上食盐和野葱，用火翻炒。
茶叶与肉一炒，香味扑鼻，引得林宁在锅边乱转，一副馋猫。
“林宁乖，我们现在不能偷吃，要等小姨和姨来吃。”林锋对林宁说。
“嗬，好香，两爷子在屋里偷嘴。”话刚落，左笙和秦背着满满一竹背篼茶叶进屋，左笙闻到香味就发了声。
“小姨，我和爸爸没偷吃，爸爸说要等和姨来一起吃。”听小姨说他和爸爸偷嘴，林宁不服，立马声。
左笙下背篼，没顾上去洗脸洗手，就去抱住了林宁：“小姨错了，林宁是好孩子，没偷吃，小姨给说对不起。”左笙一脸爱。
“不对不起，没关，小姨。”林宁也抱住了，他的答让大家都禁不住欢笑起来。。
吃饭了，那茶叶炒肉，肉香不腻，茶叶入口细滑鲜嫩，而且有一股香。
是人间味，让人恨不得连舌头都吞下肚去。