于南笑道：“阿俊没给你提过我是做什么生意的？”
“这还真没有。”
“这孩子”，于南扒拉了一下于俊的头，道：“这是咱自己家的产业，我就是开饭店的，周总若是喜欢我这的菜，以后跟朋友直接来就是，不用付账全都签单就行。”
“豁，原来叔叔您还是餐饮大鳄啊，这地段，这装潢，少说也得一两千万吧。”“还真差不多，小周总好眼力”不一会儿上了菜，周林与于家父子有一搭没一搭的瞎聊，酒过三巡之后，于南问道：“小周总觉得我这饭店饭菜怎么样？”
“不错，相当不错。”
“那，我就跟小周总直言了，我呢，这些年攒了一点钱，打算开一个分店，地段我选好了，就在三里屯那片儿，但是呢，现在还差一点装修的钱，想跟银行贷款，您是上过东方之子的人物，能不能帮我做一下抵押担保，您放心，规矩我都懂，事成之后，给您八个点的返点。”
周林笑了：“原来于叔要贷款是为了开分店啊，于俊跟我说来着，叔，想不想听听我的意见。
“当然，谁不知道小周总您是商界奇才啊，能得到您的指点，那是我的荣幸。”
“首先，三里屯的房子，如果能搞的定购房手续（这会儿的房子可不是你有钱就能买），能拿下还是尽量拿下，千八百万的担保贷款也不是问题，凭我和于俊的关系，我也不会要您的返点，不过恕我直言，在那地方开分店，不是一个好主意。”
“为什么？！”
“就说咱们这一桌子菜吧，您给自己的定位是高端啊，还是中端，还是低端。”
“高……高端啊。”
“高端饭馆的话，开一家就已经足够了，而且我寓言用不了多久，这样的高端饭馆儿的生意就会越来越差。”
“不可能！！小周总，现在这老百姓的生活越变越好，兜里越来越有钱，商务宴请越来越多，尤其是京城这种地方，高端饭馆的需求只会越来越大，他怎么可能会生意越来越差呢，唉，就我后厨的那些师傅，个顶个的都是高手。”
“于叔这话是没错的，高端餐馆的缺口的确会越来越大，但您这种餐馆，生意只会越来越差，因为您的档次比中端要高，但又比高端低了。”
于南筷子也放下了，“那您可得好好跟我说说。”
于俊一边啃鲍鱼，一边含混地道：“四哥你好好给我爸上上课，可别让我这富二代变成穷光蛋了。”
周林道：“其实很简单，京城这地方，高端宴请大体都是以‘跑部进步’为主，就算是正常的商业宴请，也基本上都是围着‘跑部’来的，对吧，‘跑部’的主力军是各地的驻京办，那你说他们为什么不自己开一个高端饭店，反而要来你这吃呢？说实话，这也就是他们现在还没反应过来，用不了多久，这些驻京办就会开起来。”
“叔您想啊，比菜品味道，人家用的肯定是地方上最牛掰的大厨，比装修档次，人家花的是公帑，您花的是贷款，您不可能比得过，比服务态度，人家是真真正正的端着一颗伺候领导的心在招待客人，更关键的是，这样的饭店一般情况下，怎么吃都不违反纪律，属于正常的政务便饭，您觉得您能跟他们竞争的了么？”
“假设三十个驻京办开饭馆儿，那这就是三十家强劲的竞争对手啊，再加上有些手眼通天的人，未来在本地肯定是要开一些会所来抢您的生意的，京城这地方不比魔都，平时‘跑部’都不在你这吃，那平时的商务宴请，为什么还要在你这吃呢？”