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第248厨 伤心凉粉麻辣到哭(1 / 2)

 张二嫂的伤心凉粉,地处偏僻地段,说实话,并不是很好找。

再加上是流动摊贩,不知道为何会成为卿蕊熙任务清单和广寒宫钦点的任务之一。

不过,既然是任务,霖沫轩就必须要认真对待才行。

霖沫轩和小罗姑娘双双坐定,张二嫂那边已经将两碗白亮的凉粉呈在了碗里,佐以调料和红油,递到了两人面前。

“哇,闻一闻都感觉很麻辣的样子呢。”小罗姑娘充满了期待的眼神,但也对传说中的“麻辣到哭”心存敬畏。

“张二嫂,这凉粉看上去很好吃呢。”

“哪里哪里,请两位慢用。”张二嫂很和善的打过招呼,又转身去招呼其他为数不多的客人了。

“我要开动了哦。”小罗姑娘兴奋的盯着碗中的伤心凉粉,准备大快朵颐。

“嗯,我也要开动了。”

霖沫轩接过筷子,将冰凉清爽,还带有鲜亮红油的一块凉粉儿放入嘴里。

“哇,好……好麻,好……好辣,张二嫂,水,请给我一点水……”小罗姑娘一吃这伤心凉粉,麻辣味瞬间穿肠过喉直达心肺,辣的她连连“呼哧”着舌头,禁不住流出了眼泪。

“小姑娘,来,喝点儿水,辣着了啊?”张二嫂亲切的问道。

小罗姑娘“咕噜咕噜”把水一喝,捏了捏自己挺翘的鼻尖,笑呵呵的抬头对张二嫂说道,“没事儿,确实很麻辣,不过,味道很好的呢。”

“呵呵,这也是为什么,伤心凉粉会叫这个名字,我再给你添一些水啊。”

小罗姑娘一边吐着舌头散热,一边兴致高昂的吃着伤心凉粉。滑稽的样子,逗得周围为数不多的几位食客咯咯直乐。

“慢点儿吃,伤心凉粉以麻、辣、辛、香而著称,它的味道,可是需要慢慢品尝的。”

“嗯嗯,好好吃哦,呵呵。”尽管小罗姑娘辣的眼泪直流、鼻涕都快出来了,可麻辣辛香的味道,仍然让她欲罢不能。

霖沫轩吃下第一口伤心凉粉时,那种冰凉、清爽、滑口的感觉便油然而生。

土豆粉调制而成的凉粉,脆香清爽,想必是张二嫂几十年摸索出来的精华。

而佐料的搭配,可以说就是张二嫂这道伤心凉粉的另一个精髓。

葱、姜、醋、蒜是常态,这其中最可为是点睛之笔的,当然就是那红中发亮的红油了。

不但辣味十足,而且闻起来,香味浓郁,让味蕾有一种狂热跳舞的感觉。

吃一口,就算是霖沫轩习惯吃辣的体质,也被那调制美味的麻辣味道刺激的眼泪花儿直流。

这就是伤心凉粉名称的由来啊。

吃着伤心凉粉的同时,霖沫轩启动了大数据分析系统,聚焦,对准,系统开始分析。

「经过综合分析,张二嫂的伤心凉粉数据如下:

凉粉土豆粉含量:47;

凉粉口感饱和度:65;

麻味:45点单位值;

辣味:79点单位值;

色泽度:80;

香味度:835;

滋味度:827;

形式度:85;

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