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第三十五章 山中采野菌(1 / 2)

 刚下过雨的地面还比较潮湿泥泞,不适宜放养小鸡,反正闲着也是闲着,张浩便拎了个菜篮子,跟大军一起去油茶林里摘茶树菇。

春雨过后,山里的空气特别清新,大地也焕然一新,满山的树木苍绿得像翡翠,如同铺着绿色的天鹅绒,山间溪流也像流动的凝脂玉带,放眼望去,这就像一幅幅巨大的画卷,那么宁静,那么安逸。

乡间小路上坑坑洼洼的水镜好似都凝结住了,成为一面面银镜把行人和周遭的山色都倒映在其中。

大军举着手机不停地拍摄着雨后山村的风景,看来说是去摘茶菇是假,想拍视频才是真。

张浩也没管他,一边贪婪的呼吸着雨后甜润的空气,一边和一起上山采茶菇的村民打着招呼。

“桂花婶,你也去摘茶菇啊。”

“是啊,这不你嘎子哥老早就打电话回来说要家里晒点茶菇干寄出去送人。”桂花婶接着状若对自家儿子埋怨道:“你说他不就是当个小小的车间领班嘛,平时不是送这就送那的,人情往来麻烦得很,我看还不如不当呢。”

说是这样说,不过这语气听起来似乎更像炫耀多一点,张浩笑了笑,也没在意,说道:“出门在外都不容易,跟同事搞好关系也是正常的嘛。”

“哎…谁说不是呢。”桂花婶话锋一转问道:“对了,浩仔,你家的鸡蛋有多的没,先匀我一些,我托人带点给你嘎子哥。”

“呃…婶,这个我没留意过,得问我妈才行。”

张浩家里养着下蛋的母鸡大概有二十几只,春季又正是产蛋高峰期,家里的鸡蛋是不缺的,不过现在他在家,小妹又马上要高考了,要补充营养,老妈肯定是舍不得卖出去的。

毕竟村里卖土鸡蛋都是一块钱一个,就算卖一百个也才一百块钱,还不如留着给自家吃呢,所以只能推托给老妈去应付了,他一个小年轻可应付不来,说完后就加快脚步向三山岭走去了。

这时,大军凑上前来小声说道:“浩哥,你搭理桂花婶干嘛。”

“你是不知道,自从嘎子哥在工厂当了个车间领班后,她都恨不得让全村人都知道,逢人就说,听得我耳朵都起茧子了。”

看大军一副鄙夷的样子,张浩笑骂道:“那也是嘎子哥的本事,有能耐你也去进厂混个领班来做做啊。”

“我才不稀罕呢,进厂跟坐牢一样,还不如在家拍拍视频,拉拉货来得自由呢。”

一路闲扯着,没一会两人就来到三山岭上的野生油茶林里。

凸起高耸的山坡上,油茶树、马尾松、野花、蘑菇、小草,在春雨的滋润下争相生长着,走入其中便有一股草木清香的气息扑面而来,闻之不禁令人心旷神怡。

南方的春天,雨水多,气候温润,万物生长,各种各样的蘑菇也从地里拱出头来,而在油茶林里最常见的就是茶树菇了,它像伞一样,菌盖为褐色,菇茎白白的,比较修长,而且一般会在油茶树树兜下一簇一簇的冒出来。

雨后的早晨,到油茶林里采茶菇,收获会比平日要多,此时偌大的油茶林里隐隐能看见三五成群的村民正提着篮子、袋子在山岗上弯腰拾菌,闲谈笑语间,便寻到了不少茶菇收入囊中。

今天正好是周末,还有不少小娃子也跟着大人来采蘑菇,大呼小叫,上蹦下跳的,让山林平添了几分热闹。

张浩沿着山岗爬上去,很快就在一棵油茶树根部发现了茶菇的踪迹,上前小心翼翼地把这一簇茶菇采摘下来放入篮子里。有了收获,他立即兴致大增,四处找寻着。

不过山岗下摘的人比较多,茶菇都被摘得差不多了,见状,张浩便招呼大军道:“我们直接上山顶吧,这里地势比较低的就留给村里的老人去摘吧。”

“也行,上面的茶菇更多。”

山顶的油茶树树龄很多都有上百年了,老林子里面的茶菇长的更多更大,只不过越往上,山势就越陡峭,路很不好走,所以村子里来摘茶菇的人基本都是在半山腰以下的地方采摘。

像张浩、大军这样的年轻人自然是无所谓的了,所以两人也不在山下逗留,径直向上面爬去。

有些油茶树上还挂着茶泡和茶耳朵,只不过相比清明那段时间,少了很多,张浩顺手也摘了下来。

油茶林下野花野草众多,映山红、婆婆纳、紫花地丁、红花酢浆草、蓬花菜等各色野花,红的,黄的,蓝的,白的,如繁星一般点缀于林间,随风轻拂,清新的芳香飘荡起来,让人陶醉。

偶尔还能看到一大片的四月泡,结着红彤彤的小草莓状果实,看起来煞是喜人,他记得小时候经常摘满一小袋回家慢慢吃,味道酸甜,特别好吃。

如今看见这里长得这么多,张浩自然也是忍不住停下来,准备摘点回家吃。

薅完这附近的四月泡,粗略估算了一下,差不多快有一斤了。

“没想到山上还有这么多四月泡啊,我在村里怎么没发现,还以为都没有了呢。”

大军也顺手摘了一些,听见张浩的话后,一副见怪不怪的样子说道:“现在村里人打除草剂打得猛,你当然是很很难看见了。”

“现在想摘点以前常吃的几种野果,都只能来山上摘了,田间地头的早就被祸害完了。”

“那倒是挺可惜的!”

感慨了一番,两人便继续上山了。

山上的野生蘑菇种类其实有不少,除了茶菇外,还有一种是长在松树底下的松菇,也是褐色的,但比茶菇肥厚一些,而且茎比较粗短。

马尾松树下有阳光的地方,松菇就会比较集中的在某一片一簇簇地冒出来,所以采松菇要有耐心,一旦发现一朵,就要在仔细在附近寻找,很快就可以从蕨草丛里和松针落叶地里找其他几朵。

只不过三山岭上野生油茶树太强势,马尾松长得比较少,加之现在时节可能还差了点,一路上山,张浩都没摘到多少松菇。

在食用方面,茶菇更适合煲汤或爆炒,松菇则特别鲜嫩,采回家洗干净放碗里,滴几点茶油或猪油,直接放到饭锅里蒸一下,那就是一道绝对可口的美味。

这边等到夏季雨后,在田边腐烂的禾草堆上还能长出一种草菇,草菇蚝汁溜豆腐,滑嫩鲜香,同样是一道美味。

不过像茶菇、松菇、草菇这几种蘑菇,其经济价值都不算太高,毕竟都被人工驯化,可实现规模种植了。胜就胜在它们是野生的,吃起来比人工栽培的更加好吃,而且还不用花钱去买,所以在村里还是比较受欢迎的。

但也有一种经济价值比较高的野生菌,那就是红菇了,一斤能卖一百多块钱,品质好一点的卖个两三百块钱都有可能。

南福村后面的凤鸣山脉植被葱郁茂密,就很适合红菇生长,且量高质佳远近闻名。每年农历四月、七月的多雨时节,为了赶头茬好菇,大半夜村里的采菌人就开始进山,摩托声和狗吠声此起彼伏,大山深处也迎来一年中最热闹的景象。

算算时间,现在也差不多快到了采摘红菇的时节了,张浩想着到时候自己要不要也去凑一下热闹。

张浩家乡生长的菌类不像西南地区那样种类繁多,可食用或药用野生蘑菇比较少,村民们经常采摘的也基本就是这几种了,别的蘑菇都是不敢贸然采摘来食用的。

尤其是在前年嘉州有一户人家因为误食野生蘑菇酿成惨剧,被毒死了三个人上新闻之后,这两年进山采蘑菇的人比以前少了很多。

但正所谓“人为财死,鸟为食亡”,即便有前车之鉴在,同样挡不住发财和吃货们的强大欲望,进山采蘑菇的人肯定是不会彻底禁绝的。

好在南福村这边不管是茶菇、松菇、草菇还是红菇,都算比较好辨识的种类,而且村民都采了那么多年,只要采摘的时候小心谨慎一点,不确定、不熟悉的野生菌不要乱采,倒不用太担心发生误食的事情。

俗话说得好,靠山吃山,靠水吃水,大山世世代代养育着山下几百户村里人,以前生活条件没那么好的时候,一到出菌时节,村里的大人孩子都涌上山头,去大山深处采蘑菇。

采来又大又好的蘑菇就卖给收菌子的商人,换些钱补贴家用,采得多的卖的钱也就多,只要能走路的孩子们也跟着大人们一同上山采蘑菇。

尤其是采红菇的时候,只要放假,每天夜里两三点就跟着大人起来,手里拿个小电筒就同大人一起进山捡拾菌子去了。捡到早上八九点的时候回来卖了菌子,吃过早饭,接着又去捡,捡到两三点回家吃点饭,又接着进山去。

一天要往大山里跑上个两三次,遇到菌子价格高的时候,有的人能挣到两三百块一天,遇到菌子多的时候,价格不好的时候也就几十块钱,虽然这样,每天的进山里采蘑菇的人,还是络绎不绝。

可以说,采蘑菇对于那时候的小孩,更像是一种责任,哪有现在这样觉得又新鲜,又好玩,还惬意的。

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