帮厨们愣了一下,一个姑娘指使她们去干活,实在有点抹不开面子。但管家就在一旁盯着,又不敢不从。只好纷纷动起来,各自领了活按照姜妤说的去做。
厨房里忙忙碌碌,一切都井然有序的进行着。姜妤想做一盆酸辣汤,酸酸辣辣,喝上一碗,准保胃里暖暖和和。
席面上的讲究可多了,菜品数不能落单,只能成双,上菜上双表示吉利,是大吉大利的意思。她一共准备了十道菜,象征着十全十美。
四道热炒,两道凉菜,两道硬菜,再加上一道清蒸鱼和一盆酸辣汤。今天这顿席面,可就算是齐活了。
到了开席的时间,那边主屋的下人婆子们刚来问,这边姜妤的手刚刚放下锅铲。管家擦了擦头上的汗,一颗提到嗓子眼的心可算是咽下了,听到有人来问,赶紧站起指挥下人们送菜:“快快,找几个腿脚麻利的,赶紧把菜送过去。别叫菜冷了,变了味。”
下人们赶紧端上菜往外走。十道菜一端走,姜妤把手往围裙上抹了两把,呼出一口气。
杨家主屋那边,一道道冒着热气的菜的被陆续端上桌。几乎都是从来没有见过的菜色,不光两位员外眼珠子都亮了,就连杨员外也被菜色狠狠地惊艳住了一把。
姜妤做的菜,都是现实世界一遍一遍不断改良出来的做法,更符合大众口味,无论是菜品的颜色还是味道,都更精进。
杨员外不禁心里感到奇怪,他府中的厨子何时有这般好的手艺了?不过在看到那两人惊讶的表情后,他喜笑颜开地做出“请”的手势,示意让他们先动筷子:“哈哈,宋兄,薛兄,你们如今也见识到我这厨子的手艺了,我杨某可从来不说假话。”
宋员外第一筷子就奔着水煮肉片去了,在刚上菜的时候,这道菜散发出的麻辣味就勾得他直流口水,这下他可得好好品尝一番这道菜的滋味。
果然,一筷子肉片入口,麻辣鲜香。
宋员外砸砸嘴,又扯下一块酱肘子肉,沾满了浓郁汤汁的肥肉一下子就化在了嘴里,这火候掌握得恰到好处,炖的脱骨软烂,肥而不腻。
杨员外赶紧给伺候的下人使了一个眼色,下人盛了一碗酸辣汤,端到薛员外面前。他拿起汤勺,喝上一口,一股暖流从他的嗓子眼滑到胃里,暖和,舒坦!
“杨兄,你府上的厨子当真是好手艺!”品尝过菜品之后,两位员外意犹未尽。
听完这话,杨员外心里甭提多美了。这菜色,这滋味,绝不可能是他府中厨子做出来的,他悄摸给管家示意。
“是石风镇东头巷子的姜姑娘。”一直侯着的管家在杨员外耳边小声回复。
杨员外哪管什么东头巷子还是西头巷子的,眼下他心里只知道今天这席面做的好,让眼前这俩人赞不绝口,他感觉十分有面子。
他大手一挥:“赏!”