想到能在古玩街上淘换到宝贝，余老师手痒痒了。 在古玩鉴定方面，他是专家. 他坚决相信，苏小甜一个小娃娃都能淘到宝贝，他不可能淘不到。 不得不说，李局长也动心了。 毕竟，这等好东西谁不喜欢？ 就算在古玩街淘换不到铜香薰炉这样的好物件，弄个民国清朝时候的也可以啊！ 两个人难得想法一致，很快就商量定了要去古玩街淘换宝贝这件事。 苏小甜在旁边听着，并没有说什么。 古玩街上的宝贝，人人可以淘换，谁弄到了就算谁的。 这时候，菜上来了。 苏小甜给李局长点了一道卤猪蹄、一道红烧肉、一道肉末豆角和一道麻婆豆腐。 除了红烧肉，其他三道菜都是新菜式。 李局长喜欢吃，但在这方面还算克制，来过的次数不过两三次。 看到这几道菜，惊喜得不得了。 “闻着就香！”李局长吸溜了一下口水，说道。 也不是没吃过好东西，为什么偏偏就是这壹鸣阁的让人欲罢不能呢？ 四道菜是一起上来的，香味扑鼻。 正在兴致勃勃讨论的兄弟两个都没什么兴趣继续讨论古玩的问题了。 美食当前，还忙着讨论古玩，那不是傻子吗？ 苏小甜知道余老师的食量大，专门盛了大碗的米饭，而且是两碗。 “还是小姑娘会做人，知道我饭量大！” 余老师一面大口吃着红烧肉，一面夸赞苏小甜。 苏小甜简直就是别人家的孩子，聪明机灵会做人，学习又好。 “余老师您多吃点，我们家的米饭也好吃。”苏小甜不遗余力地称赞。 他们家的白米饭确实很香，毕竟是从系统商城里淘换出来的白米，那味道别提多赞了。 再加上苏奶奶就算煮米饭，也讲究火候，煮出来的米饭不光亮晶晶的，味道更好。 “就是这个猪蹄，实在是没什么吃头，骨头多，不像肉吃着爽。”余老师说话的时候，看向猪蹄的眼神都是嫌弃的。 苏小甜笑着说道：“这道卤猪蹄可是我家餐厅里最近推出来的主打菜，您二位先尝尝，要是不好吃，不给你们算钱。” 李局长和余老师二人都是冲着软烂可口油汪汪的红烧肉去的，并没有将这盘卤猪蹄放在眼里。 有红烧肉吃，谁去吃猪蹄啊，那不是傻吗？ 可是，如果不要钱的话，倒是可以吃一吃。 再怎么，这也是肉啊，带着肉的香味呢。 没错，二人从头到尾想的都是不花钱吃猪蹄。 两个人确实没有想过猪蹄有什么好吃的。 毕竟，猪蹄这玩意儿，总让人觉得有一股子猪腥气，再怎么做，也不可能比肉好吃。 苏小甜这丫头托大了，该不会等会儿就后悔吧？ “你说真的？小甜啊，你说了能不能算？”余老师一面扒饭一面问。 可别小姑娘说了不算。 “当然算，余老师，您先尝尝，尝过之后，要是觉得不好吃，我等会儿给您免了这一盘菜的钱。” 苏小甜对自家的厨艺还是十分有信心的，而且，她对余老师和李局长两个人也有信心。 这两个人并不会因为说了不好吃就免单而睁着眼睛说瞎话。 因此，她才会如此笃定地说。 “那我就不客气了！”余老师盯着苏小甜问。 余老师摩拳擦掌的，就等着白吃这一盘菜。 “您别客气！”苏小甜忍俊不禁地说。 “好！” 余老师说话，真的夹起一块卤猪蹄。 苏小甜笑眯眯地看着。 余老师看苏小甜这副老神在在的样子，忽然就对这看起来红扑扑、亮晶晶的还冒着热气儿的猪蹄多了几分兴趣。 这块猪蹄怎么说呢，看起来还是挺好吃的，好像和之前吃过的猪蹄都不一样。 而且，闻起来味道也好，似乎没有之前吃猪蹄时候的猪腥味。 说不定，这味道还能凑合。 想到这里，余老师也忍不住了，大嘴一张，啊呜一口咬下去。 第一口吃到了软糯的肉皮，继续往下啃，肉皮下面是一层肥而不腻的肥肉。 肥肉之下，又藏了些许瘦肉，更多的是猪蹄筋，弹性十足。 不管是肉皮还是肥肉和瘦肉，都有一个特点，那就是入口即化。 只剩下了猪蹄筋的弹牙。 这一口下去，鲜香的味道让余老师忍不住眯上了眼睛。 太美味了，只以为红烧肉美味，没想到，猪蹄儿也能做成如此美味。 壹鸣阁这厨子，真是绝了。 看起来，就算最寻常的食材，在壹鸣阁也能变废为宝。 余老师的表情，已经足以说明问题，苏小甜了然地笑了。 “这道卤猪蹄可以热吃，也可以凉吃。热出肉香浓郁入口即化，凉吃有嚼劲，Q弹顺滑。” 苏小甜嘴里说的Q弹是什么意思余老师没有用心体会，他这会儿忙着领会卤猪蹄的香味呢。 李局长在一旁看着自家表弟一口浓油赤酱的猪蹄下去，像是吃到了人间美味一样，觉得表弟这是夸张了。 再好吃不就是猪蹄？ “我相信好吃，可也不至于让你露出这样的表情吧？”李局长撇撇嘴说。 真是越来越没出息了！ 余老师才不理会李局长，他一口接着一口地咬着猪蹄上层次分明的肉。 好吃，真是太好吃了。 以前怎么不知道猪蹄还能这样好吃，错过了多少美味啊！ 来不及说话，一块猪蹄已经下肚，余老师毫不客气地拿起第二块猪蹄啃起来。 “真有这么好吃？” 看着表弟似乎不像作假的样子，一连吃了三块猪蹄，都不停嘴地，李局长忙了。 他忙就伸出筷子要夹一块猪蹄，却没想到，余老师直接端起猪蹄盘子朝着自己怀里送。 “表哥，我这个当表弟的得让着你，红烧肉给你了，我吃亏点，吃猪蹄就行！” 李局长：“……” 当他是傻子呢？ 他这个表弟什么时候这样谦虚过？ 还让着他？ 凡是他有点儿什么好吃的不让着他，都能去告状。 今天这猪蹄不肯给他，情愿让他吃红烧肉，只说明了一个问题，那就是猪蹄比红烧肉更好吃。 其实也不是猪蹄比红烧肉好吃，而是因为红烧肉常见，而且，凡是烧得可以，都不至于难吃，猪蹄就不一定了，因此让人更加觉得美味。