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第25章 年俗!奋进!(1 / 2)

 要过年了,打腊月20后,年味越来越浓了!村子里时不时的响起鞭炮声。学校都早放假了,满当街跑的全是孩子。

腊月23,家里做馍!头天的晚上,母亲发酵好面糊,锅灶里温着!五更天不到的样子,父亲就起了床,喊上道尘。爷俩在案板上,把稀壤的面糊就着面粉,开始卖力的垫吧,知道劲硬有度方好。于是下去了半袋左右的面粉!然后将垫吧好的面团,放进蒲萝里(农村一种成放东西的物件,一米多上,30多公分高的框式手工编织品)。底部放了筛选好的像新的一样麦秸秆,秸秆上是垫新被单,然后放面团。面团上再用被单蒙上,最上面大约两层厚的被子。这样,让面团醒醒,发酵发酵。

早饭后,面团也快醒的差不多了!趁还有时间,母亲要将馍馅弄出来。先是咸味的,胡箩卜细丝,加海米(小虾米),切细碎的豆腐,用油勾兑些盐啊味精调料炒熟。然后就开始了一天的忙碌。但是,道尘却是不忙帮着做馍的!因为他是烧火的。农村好像什么都讲究的,这天烧火的人,只烧火,不能忙其它的,也不能离灶火的。(当然上厕所什么的是允许的,呵呵)道尘喜欢烧火,因为天冷啊!

在母亲他们忙着做咸馅馍的时候,道尘在烧火煮红薯!大半锅的红薯,事先早都洗好准备的。同时煮的还有红豆、豇豆、绿豆参杂在一起,在红薯上铺了一层。烧好后,先起出这些豆子。然后红薯出锅快速去皮,重新丢进洗涮好的锅内。把豆子也倒进去,再根据量的多少,参上半斤多到斤把量的黑糖(红糖,当地人习惯叫黑糖),然后在锅里参搅一番。糖化开了,也参搅匀称了。第二道馍的馅也弄好了,甜陷的!正好这会咸馅的馍,差不多包好了。

咸馅的,一般包成纹理花纹圆状的,所以一般叫菜包子。甜馅的,一般挤捏成三角状的,所以一般又叫糖角子。这两种馅的馍馍,一般做个3-4锅左右!一般做完这两种的馍馍后,面团都还有剩余。但是,无论剩余多少,多了多做,少了少做。剩下的面团全部做成酒盅形状的馒头,当地又叫做‘盅馍’!

做的这三种馍,一般能做8-10锅左右!一般的家庭加亲戚来往而言的话,这些馍馍也能吃个20天左右。大约能撑到正月15前后,农村人而言,过了15,也意味着年过完了!所以,一般这天被叫作‘做馍日’。

25,家里过了油!除了做馍日,一般还有一天过油日的。就是,这一天用锅烧上半锅左右的食用油,炸各种肯能过年用到的食品,这些食品,自家人食用,也用来待客什么的。一般有丸子啊、黄面肉啊、鸡、鸭、鱼、大肉等!这就是所谓的‘过油日’。

一般而言,20后,也是农村人普遍选取的结婚的日子!结婚的日子也讲究。多数的选取靠后的日子,比如26、29等。在道尘家乡的当地,一般人外出,都是选择3啊6啊9啊等这样的日子。当地人说,要走趁三六九!说是三、六、九好。具体解释说是,比如三吧,三通散,这天分别离散了正好不是;六通陆,预示顺利;九既是代表着永永久久,也是代表着一个极数,接下来预示新的征程与轮回。所以婚嫁结取的,一般都选择这三个日子。选带3的还不是很多,主要集中在6、9。当然,7、8啊等这样的日子,结婚的也有,只是少而已。

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年是热闹的,喜庆的,吉利的,团圆的,合家欢的!道尘也是高兴,只是没太多的表露于面,内心融融。更多的是平静!

并没有因为要过年而放松自己!因为有太多的事要忙。早本就打算回校的,不成想去了趟京都,来来回回忙碌大半个月!说实话,道尘知道自己的学习任务算是很重的。因为底子薄啊!

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