“我啊，从小就喜欢两件事，一个酿酒，一个修行。酒算是有小成，在京城多少有点名气。修行却是一事无成，遍访名师不到，只能自己买些书看看。……”肖俊像个老人一样絮叨着。
吃喝了一会儿，肖俊又挑起了话头。
“小师父，这个酒中的怪味是怎么来的？”肖俊痴迷酿酒，现在知道了问题，心里跟猫抓的一样。
冷瑞没吭声，他在心里一直在盘算着，知道肖俊要问这句话。
酒中怪味的原因他是知道的，可怎么回答让他犯了难。这要是把自己知道的化学知识说一通，人家信不信不说，他怕惹祸上身。
可是，他又很想说，来到了这个修真大陆，他必须尽快融合进去。最起码，也要窥探一下修真的门径。
跟着云火夫妻俩，应该是学不到什么东西。一个月来，已经看透了，一张死人脸的云火和一脸刻薄的红云都不是什么好人，只是把他们三个做为免费劳动力。
连个零花钱都不给，指望着去买本功法书看看也不可能了。
现在是个机会，如果自己要是帮着肖家把酒酿好，报酬多少倒也无所谓，关键是可以借几本书看看。
拼了，富贵险中求，自己不尽快变强，说不准哪天又被云火一脚踢死了。
想清楚了，冷瑞抬起头，咬文嚼字的说：“肖掌柜的，酒乃天道循环，阴阳互感之物，时令、节气`、原料、手法、器皿都至关重要，哪儿错了都可能酿不出好酒。”
满腹心事的肖俊听了冷瑞的活，眼睛一亮，心里一动，此人必是瘦头陀所言之人。
晴儿有点愣了，这个傻乎乎的三狗子竟然懂酿酒，还人模狗样的说出一番大道理。
“还请小师父明言！”肖俊猴急猴急的。
“酒要清而不浊，烈而不呛，辛而不辣，味道醇厚，香气纯正，看上去酒花不散，酒液挂杯，喝下去回味悠长，方为好酒。”冷瑞缓缓说道。
肖俊听得很仔细，频频点头。
“肖家这酒，酒醇微甜，不辛不呛，挂杯长久，不失为一款好酒。”冷瑞又说道。
肖俊脸上露出了一点得色，但旋即消失了，他知道冷瑞后面的话才是重要的。
“不过，酒性富贵不淫，贫贱不移，非一般俗物可成。不知道肖掌柜的所用原料如何？”
肖俊脸上浮出一片笑容，他有点自豪地说：“肖家所用原料，乃是产自坝上的香米，比寻常人家吃的米要好上几倍。”
“能否让我看看？”冷瑞说道。
“可以，我家也长期食用此米，马上叫人盛一碗过来！”肖俊说完，对着门外吩咐了一声。
片刻工夫，刚刚的老管家端着三碗米饭上来了，一一摆放在三人面前。
“就是此米，小师父可品尝一下。”
冷瑞看看碗里的米饭，似乎没有平时同善堂吃的那么细长，反倒有点珠圆玉润的感觉，色如胭脂，细腻油亮，像一粒粒玛瑙。
刚端起碗，一股诱人的香气扑鼻而来，比平时吃的要香了许多。
夹一口，放在嘴里慢慢咀嚼，真的是口齿留香。
冷瑞敢说，就算没有莱，他吃个三五碗都没问题。
米粒弹牙，很有嚼劲，让人欲罢不能。
“真好吃！”冷瑞说了一句。
“此乃玛瑙米，产于坝上，不仅异香扑鼻，而且极耐蒸煮，可回锅三次不烂。肖家酿酒，向来不含糊，都是用最好的原料。”肖俊接了一句。
“知道了吧！我说我们家米最好，你还不信！”晴儿也撇撇嘴。
“就是这米太好了，酒才有怪味儿！”冷瑞轻轻地说道。
“啥？”一老一小两个声音同时响起。