要换了其他一般人,即使及时反应过来,也是躲避不及了。
可刘闯是何等人物,只过了百分之一秒,他便一个侧脸,紧接着左手迅猛一握,居然就把飞到后脑勺的土豆稳稳抓住了。
厨房里的众学院,俱是脸色一变!
这反应速度,还是人类么...
而丢出土豆的胡薇薇,更是有点大惊失色,只不过毕竟是见惯了大场面的,很快就冷静了下来。
“上课不要发呆走神。”
胡薇薇说。
刘闯也赶紧道了个歉:
“对不起胡老师,我以后不会了。”
似乎是看到大家刀都磨地差不多了,胡薇薇沉一口气,继续说:
“好,接下来我就来给大家示范一些常用的刀法,大家一定要仔细看,我不指望你们能够一次就全记住,但只要你们勤加练习,就一定能熟而生巧,练就属于自己的神级刀功!”
胡薇薇说完这段话之后,就连一直吊儿郎当的小平头和瘦坨坨等几人,也是神色微变,不自觉直起了腰杆,全神贯注起来。
虽然这些人都是被家里人逼着过来学手艺的,但谁内心里能完全没有好强的一面呢?
“嗯,现在我开始讲一些基础刀法,你们要用心体会。要说刀法,其实有很多种。不过在实际过程中,其实咱们只要掌握一些入门的刀法就可以了,其它刀法都是由这些入门刀法组合、升华而成的!”
说罢,胡薇薇便从旁边的工具箱中拿起一把切刀来,向大家展示了几种刀法。
首先是直切和推拉切,直切适用于蔬菜,讲究的是一个干净利落,直爽!
推切则一般用于肉类,却是跟直切不同,需要一边向前推一边下刀。
同表面上的温婉印象不同,拿起刀来的胡薇薇显得利落干练,那专注的眼神,更是让在场众男倾倒不已。
在她刀下,大白菜和鸡肉被切得整整齐齐,截面上丝毫没有起伏的波纹,足见其功力之深!
刘闯也是自叹弗如,原以为自己的厨艺已经算不错了,可没想到竟真应了系统的那句话:天外有天,人外有人!
切完一大盘鸡肉,胡薇薇暂时停了下来,把刀横放在一边,然后对学员们说:
“大家都看清楚了吗,如果有什么问题,现在可以提出来!记住,在切东西的时候一定要全神贯注,绝对不要说话!”
这时,只见小平头怯生生地举起了手...
“老师,请问练就一手像老师您这样的绝顶刀功,有什么捷径吗?”
胡薇薇冷艳的表情上,露出了一丝不屑:
“无他,但手熟尔。我做了十几年厨子,才能做到心神合一,刀如其人,所以你们一开始练习刀功时,千万不要好高骛远,千万要老老实实地练!”
小平头懵懂地点了点头...
“还有要问问题的吗?”
看到大家好像也没有什么别的问题了,胡薇薇又从准备好的袋子里头,拿出一块硕大的冷冻牛肉来。
刘闯也不禁眼前一亮。
切这种冷冻牛肉,通常都需要有很大的手劲,这胡薇薇看起来手无缚鸡之力,难不成她要示范这个?