刘闯想到的这道菜,想必你也猜到了。
对,就是醋溜土豆丝!
这道华夏的家常菜,已经说不清是哪个菜系的,简直是居家旅行必备的大杀器!
所谓家常菜,那必须得是做法超级简单,才能够想做就做,想吃就吃。
刘闯犹豫了一下才说:
“嗯,我可以做,不过还需要一点辅料和调料,不知道...”
话音未落,小平头马上就不知从哪里搂出来一个大箱子来,里面装满了各种调料,应有尽有的样子...
“咱们是烹饪学校,这些东西肯定是不缺的,嘿嘿。”
刘闯也是无语了,得,这回也没啥借口了,做呗!
这时,旁边几个学员开始窃窃私语道:
“欸,我觉得这闯哥怎么那么像是个大厨啊,就这范儿,那一定是掌勺多年才会有的感觉!”
“嗯,我觉得也是,兴许人家就是想来体验生活来了...”
刘闯并不理会这些流言纷纷,只是专心致志地做着菜的准备工作。
虽然是一道再平常不过的家常菜,但往往是这样平淡无奇人人会做的菜,才能看出厨师的真本事。
“瘦坨坨,你去帮我接一盆水来。”
“好嘞!”
刘闯面无表情地将接过瘦坨坨递来的清水,在里面滴了一点醋,将刚刚切好的土豆丝放了进去。
之后,将土豆丝捞起沥干,用油热起油锅,烧到三成热左右,在丢进事先准备好的花椒。
“好香啊!”
花椒一进入油锅,没过多久,就散发出一股麻香无比的气味,让所有的学员兴奋不已!
正当所有人都沉浸在花椒的香味之中时,刘闯却突然抄起花椒,使得刚才的芳香徒然消失无踪了。
“老大,你怎么就炒了一会就不炒了,不是要爆香么...”
瘦坨坨纳闷地问着,却被刘闯一眼白了过去,吓得赶紧把后面的话噎了回去。
刘闯再次开火,这回将锅烧到六七成热,一口气放进干辣椒以及葱花爆香。
“该主角出场了!”
刘闯嘴角一扬,顺手抄起沥干了的土豆丝,一股脑儿丢进油锅里,尽全力煸炒。
干辣椒和葱花的香味强烈刺激着众人的味蕾,让所有在场学员们都激动了起来!
每一个厨子几乎都是吃货,只有真正爱吃、好吃的人,才能做出好菜给别人吃。
随后,刘闯又依次加入醋、糖和盐等调味料,开大火翻炒了半分钟左右,最后再加水淀粉勾芡,出锅!
围观的学员越来越多,最后都漫出了厨房,后面还不断地有人往前面不停地探着,焦急地问着旁人:
“是哪位老师在做菜呢,这么香啊?”
刘闯气定神闲地将醋溜土豆丝盛到盘子里,对着已经垂涎欲滴迫不及待的众人们宣布了一句:
“每个人只准吃一口,排队,不要乱!”
或许是早上给大家留下的印象太过于深刻了,再他说出这句话之后,竟没有一人敢反对,所有人都乖乖地排队去了...
尤其是小平头,虽然有点不爽,不过还是喃喃自语道带头排队说: