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第一百八十六章 南瓜花酿、粘蜻蜓(1 / 2)

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“妈,我昨天看到南瓜开花了,中午吃南瓜花吧,我去摘一把回来。”

蒋非吃完早餐,从厨房里出来,对妈妈说道:“昨天是下午过去的,花都晒蔫了。”

“中午太阳那么晒,花肯定蔫了。”

陈小梅笑道:“南瓜花得在早晨的时候摘,你赶紧去吧。”

“行,我现在就去。”

蒋非去到采摘园,径直走到南瓜地。

南瓜竹架上,绿色的藤蔓和叶子随风飘摇,生机勃勃,藤上发出的须蔓,丝丝缕缕地卷曲着。

一朵朵黄色的花开在绿色间,深黄色的花蕾,浅黄色的花瓣,鲜艳美丽。

蒋非站在一旁欣赏了会美景,朝它们伸出了魔爪。

他只挑了雄花来摘。

南瓜是雌雄同株的单性花,雌芯和雄芯分别在两朵花上。

南瓜的雄花,村里老人叫它为“谎花”,因为它只开花不结果。

它的作用是给雌花授粉,让雌花结果。

适当的摘掉些雄花,不仅不会影响南瓜结果,还能减轻南瓜藤的负担,不用继续消耗它的养分。

南瓜雄花和雌花形状比较相似,摘的时候要看仔细。

雄花里面只有花丝和花药,没有子房,而雌花里面有子房,没有花丝和花药。

雄花里面有花粉,用来给雌花授粉的,而雌花里面没有花粉。

如果雌花授粉成功了,那就更容易辨别了。

花柄部分会有鼓起来的瓜胎,以后发育成南瓜。

开着的南瓜花,引来一群群蝴蝶和蜜蜂,它们在花朵上流连,在绿叶间上下翻飞。

有一些花朵上还爬着几只蚂蚁。

蒋非进园摘南瓜花时,采摘园还没到对外开放的时间,园里只有王云、李家梦几人在干活。

采摘园每天开放的时间是早上八点到下午六点。

李乐琳又踏着开园的时间准点到了,她这次是来摘自己种的青菜的。

承租的六十来平菜地里,她种了苋菜、茄子、青椒和土豆。

每一样都只种了一小块,种多了吃不完。

李乐琳已经摘过两次苋菜回去吃了,她发现自己种的青菜特别好吃。

因为她和老公汪来鸿都经常过来,菜地里的青菜从播种到成熟,从没在采摘园托管过,都是他们自己打理的。

原本以为多年没有种过菜了,会打理不好它们。

没想到结果出乎意料,它们不仅长得好,味道也很好。

李乐琳觉得自己还是有些种菜天赋在身上的。

她到菜地一看,惊喜地发现茄子也能摘了。

李乐琳摘了苋菜和茄子,往草莓大棚走去,再摘两斤草莓回去当餐后果,完美!

“李嫂,你们要南瓜花吗?摘一把回去吃?”蒋非问道。

“要,我们也可以摘南瓜花啊,太好了。”

李乐琳走了过去,记得小时候妈妈每年春天都会在房前屋后种下南瓜秧。

盖上猪粪,浇一勺水,埋好窝,不需要精心地去打理,南瓜秧都能茁壮成长。

南瓜秧长大些后,每天清早妈妈都会到菜园里掐回几截南瓜藤、南瓜花。

妈妈和她坐在屋门口,撕去南瓜藤的外皮,留下里面青嫩的芯,再将它掐成一段段,拿来煮汤喝。

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黄的瓜花,绿的瓜叶,煮的汤看起来素,但在炎热的夏天里,却让人食欲顿开。

后来每年市场上有南瓜花卖,她都要一大早过去挑,稍迟一点就挑不到好的了。

眼前的南瓜花很嫩很饱满,她一朵一朵地摘着,仿佛看到了以前妈妈摘南瓜花的样子。

南瓜这两天才开始开花,可摘的不多。

蒋非把能摘的都摘了下来,用篮子装着放到木屋里。

交代蒋雨晴把它们赠送给过来采摘的游客,先到先得,赠完即止。

所以当李乐琳提着南瓜花过去过秤结账时,蒋雨晴告诉她,这是送的。

李乐琳美滋滋地提着走了。

虽然花十来块钱买一把新鲜的南瓜花,她会觉得很值,也不会舍不得。

可忽然被告知这是送给她的,还说谢谢她这段时间对采摘园的支持。

李乐琳觉得比省了一百块钱还开心。

这就是赠品带来的快乐,谁领谁知道!

蒋非拎了一把黄灿灿的南瓜花回去。

“我买了瘦肉和豆腐,中午做南瓜花酿吃。”

陈小梅接过袋子,打开一看,说道:“你摘的花新鲜,正适合做花酿。”

要是摘的蔫了的南瓜花,就做不出好的瓜花酿了。

“可以啊,摘的南瓜花挺多,我挑一些做花酿,剩下的裹上面粉油炸吧。”蒋非说道。

“行。”陈小梅点点头。

蒋非挑了一部分新鲜完整的出来,去掉花蒂上的枝叶,把花芯拔出来,整朵清洗干净。

花芯上花粉丰富,但味道偏苦偏涩,要去掉。

剩下的南瓜花处理好洗干净后,从中间撕开,花柄也撕去外皮,掐成一段一段。

做饭时,陈小梅把南瓜花泡入盐水中,用来净化和软化。

然后切了猪肉,加入豆腐剁碎,放入调料,剁成肉馅。

这时泡着的南瓜花已经变软了。

拿出来用一只手的虎口处托着花,另一手用快子夹肉馅放入花内。

肉馅不必放满整朵花,留三分之一花瓣往里折,一只南瓜花酿就做好了。

做好的瓜花酿用来蒸和煮都可以。

因为儿子喜欢吃蒸的瓜花酿,所以陈小梅依着他的喜好来做。

放入蒸笼前,她把剩下的一块豆腐切成薄片,摆放在盘子中间,四周放射状摆放南瓜花酿。

把它们蒸上,陈小梅开始制作面粉湖。

然后往锅里倒上油,烧热了,把南瓜花一朵朵蘸上面粉湖,放到油里炸。

不一会儿,黄黄的花与面粉糅合到一起,炸成了金黄色。

十分钟后,南瓜花酿出锅了,油炸南瓜花也炸好了。

剩下的花柄部分,陈小梅加入两碗水,煮了清汤。

“开饭了!”陈小梅朝院子里喊道。

“来了。”

蒋非收起手机站起来,看到狗子从他身边一阵风似的跑过,跑去叼了食盆进厨房。

他们吃的南瓜花大餐不适合狗子,陈小梅给球球煮了一条鱼。

蒋非端了饭菜到客厅。

他先喝了一口用南瓜花花柄煮的清汤,味道很澹,稍有点清甜的味道。

在炎热的天气喝起来感觉很清凉。

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