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第三章08节 白龙马酿米酒 葫(2 / 2)

女:干杯!干杯!

豆寇年华俺姐妹喝酒从不醉!

潮涨潮落无所谓,

日出日落随它去。

山青水秀凡人美,

酒不醉人我自醉。

男:(念白)实话跟你说,

喝酒冠军属于咱帅哥!

男人喝米酒,

越喝胆越肥,

越喝劲越足,

越喝越自信!

女:(念白)实话跟你讲,

喝酒冠军属于咱靓妹!

女人喝米酒,

越喝脸越红,

越喝情越浓,

越喝越有味!

男:干!干!干!

连干八杯又何妨!

咱哥们是酒仙!

女:喝!喝!喝!

连喝九杯都不醉!

咱姐妹是酒神!

男女:(合)酒仙!酒神!酒仙!

酒神!酒仙!酒神!

咱们个个是酒圣!

啦、、、、、、

来、、、、、、

男女:(合)来吧!朋友!

米酒欢迎您!

喝吧!朋友!

米酒爽死您!

干杯!干杯!干杯!

男:(合)干得郁闷随风而逝!

干得欢乐伴你我彪行!

女:(合)喝得郁闷随风而逝!

喝得欢乐伴你我彪行!(彪。大连方言。褒贬复合形容词。介于比智者傻、比傻瓜慧之间)

白龙马变身的白胡子老道和村民们一碗米酒下肚后,兴奋得手舞足蹈,边唱(喊)边跳。

当时,由于好奇加兴奋,谁也没留意,一个平常装约2斤水的葫芦,今天却倒出来十余斤水酒。

“师傅,这水酒真是太上老君的仙酒吗?”祝英俊抽空问。

“水酒是用米酿制出来的。酒葫芦是仙酒葫芦。”白龙马变身的白胡子老道答。

“水酒是怎么酿出来的呢?”祝英俊瞪着双眼看着白龙马变身的白胡子老道问。

“英俊,你过来。我今天特意是来教你酿米酒的!”白龙马变身的白胡子老道拉着祝英俊的手小声地说。

“谢谢师傅!”

白龙马变身的白胡子老道与祝英俊悄悄的离席来到了后院,单独向其传授酿制米酒的秘技。

白龙马变身的白胡子老道施法,喑中变出来酒曲、甑、铁锅等酿酒器具。尔后,白龙马变身的白胡子老道指着器具,一一向祝英俊传授了酿制米酒的神技。

酿米酒首先是做好酒曲。酒曲是由草药细辛、藕草,谷芽,荆其,米糠等(属国家《祖传》保密配方,作者不能公开)预先制成。

第二步是蒸煮米饭。一缸米酒,通常煮20斤大米(饭)。大米饭要熟透,不硬也不软。

第三步是装缸发酵。先将米饭从铁锅中“添”出来放到用竹编的“篮盘”中散热,用手感觉合适的温度时撒上预先“锤碎”的酒曲。尔后,将拌均匀的米饭装入用来发酵的瓦缸中。发酵期冬季15天;夏季10天左右。

第四步是装甑熬酒。甑是园桶形,上口直径60公分,下口直径80公分,全由木块制成。甑的外面有两道竹篾抱箍。甑的里面有一“接酒槽板”。“接酒槽板”宽约15公分,长约70公分。“接酒槽板”一头高一头低地放置于甑内。甑的下半部有一出酒口,“接酒槽板”的一头从出酒口出来。再用一根接酒竹管,将“接酒槽板”流出的酒,连接到装酒的瓦缸中。

第五步是装甑熬酒,首先要砌一个大灶。大灶上架一口直径90公分的大铁锅。先将经过发酵好的酒糟倒入锅内。再将园桶形的甑放到锅上。这时,要向锅内加水。将水加至酒糟与甑底平行时为好。加好水后,放置“接酒槽板”。尔后,在甑的上口再放置一口铁锅,俗称“天锅”。甑的下口与铁锅接合部位由稻糠密封。甑的上口与“天锅”接合部位用布条密封。“天锅”装满凉水。

熬酒全过程就是控制“火候”和勤换“天锅”中的凉水。当大火将铁锅中的酒糟烧开产生的热气体上升,遇到装满凉水的“天锅”时,便产生水洙往下掉至“接酒槽板”。“水洙”顺着“接酒槽板”的下方流至接酒竹管进入酒缸。铁锅内的酒糟烧开后需用小火。“天锅”中的凉水要勤换,熬制一缸米酒,通常要换5至7次“天锅”中的凉水,约需3小时左右。这种米酒一般酒精度约为30度左右。每缸米酒能熬30斤左右。此“方”米酒,特香特醇。喝了此“方”酒,凡人能活九十九,这不是神话。

仙人山、天子岗附近地区的村民们,高寿一百多岁的老人大有人在;八、九十岁中老年人多得更是数不胜数。白龙马当年向祝姓族人传授的酿制米酒术,仙人山、天子岗地区的子民们,一代一代的传承至今。如今仙人山、天子岗附近的村民们,男女老少(十四岁以上)都会酿制“仙方”原生态米酒。

(三)酒葫芦成圣物

如今仙人山、天子岗附近的村民们,男女老少(十四岁以上)都会酿制“仙方”原生态米酒。

白龙马变身的白胡子老道向祝姓男主人祝英俊传授完酿酒技术,俩人一同回到了酒桌上。祝英俊学会了酿酒技术,心中特别兴奋,拿起酒葫芦,又将自己的小碗斟满了米酒。祝英俊端起酒碗,对师傅说了几句感激之言,一口将碗中酒又喝进了腹腔之内。

“好酒!大家都干一碗!”祝英俊最后一句话竟然冒出了最早一句祝酒词:“干一碗”!(后来发明了酒杯,改为“干一杯”——干杯!)。

白龙马变身的白胡子老道与男女宾朋都是一口喝干了碗中酒,加至村民们是第一次喝酒,而且喝得又急,毫无疑问酒精将大家烧得头晕目眩,姿态百样。白龙马虽有酿酒技能,号称“酒仙”,但他并不胜酒力。自随唐僧取经,一路奔波,好长时日没沾酒气,这一小碗仙酒也将他醉得显了原形。进入醉态的男人们,看见上席位置原来座着的白胡子老道一会变成了一匹白马,一会又变成了白胡子老者。白龙马感觉到自己醉了,在向祝英俊告辞前,将自己是唐僧的座骑——白龙马的实情原原本本地告诉了在座的宾客。

“英俊,我今天出来很久了,我先告辞!”白龙马变身的白胡子老道说。

“师傅,再喝一小碗吧!”祝英俊与村民们齐声说。

“不啦!今天没少喝!我本是师傅(唐僧)的座骑!平时是不能沾酒的。今天高兴,破例与你们开了酒荤!这都是缘份啊!”白龙马变身的白胡子老道感叹地说。

“师傅,您是仙马!天马行空,独往独来!您有空一定要来咱这儿喝米酒啊!”祝英俊独自说!

“我一定会来!后会有期!再见!”白龙马变身的白胡子老道醉意昂然地如是说。

“再见!”祝英俊与村民们齐声喊。

白龙马变身的白胡子老道摇晃着身子离开了祝山院。

[远景近景特写加旁白]当时,女宾席的女宾们,目睹了这次宴会上增添“酒”的全过程。女宾们首先听到的是白胡子老道——白龙马离席去(方便)尿尿,回来后带了个盛酒的葫芦。男人女人们是喝了葫芦里的酒后,一个个醉得东歪西斜。白胡子老道的葫芦,明明是装2斤水的东西,可今天却倒出来十多斤酒后葫芦中始终还有酒。白胡子老道的酒葫芦肯定是个仙酒葫芦。白胡子老道肯定是个仙人。白胡子老道喝醉后显影是一匹白马。而且,他自己说是唐僧的座骑——白龙马。因此,白龙马仙酒葫芦中的酒,肯定是白龙马尿的尿。从这次酒席开始,当地妇女说自己的男人喝酒不称喝酒,发明了一个专用词:“灌马尿”。这种叫法,沿袭了上千年,一直流传至今!信不信,你到仙人山、天子岗及其附近地区找男人喝酒,尔后你再找人去问他老婆:“QQ,你男人去哪儿?”

他妻子必答:“现正在与GG‘灌马尿’”。

白龙马带着酒态,返回仙人山庵堂途中,正巧看到猪八戒与村姑在调情。当时,白龙马用力在地上踏踩了一脚,嘴中叹息:八戒啊八戒,你贪恋女色的陋习咋就不能改一改呢!白龙马用力在地上踏踩的一脚,当即留下了一个深深的啼印。

这个啼印,至今还留在唐僧当年下棋遗留棋盘的仙人台上方百余米处。

这个啼印,至今还留在唐僧当年下棋遗留棋盘的仙人台上方百余米处。

白龙马带着酒态返回仙人山庵堂后,将仙酒葫芦交给了师傅陈玄奘。

白龙马对“师傅”说:“这个葫芦是太上老君托赋与我。它也是天子岗龙脉圣地的四大圣物之一。未来有缘人在天子岗坟墓中,只要将此葫芦放入墓穴中,念上‘来酒秘诀’,便可达成‘化石成鲤’的目的!”白龙马说完,将太上老君亲笔书写的“来酒秘诀”纸笺交给了唐僧陈玄奘。

唐僧展开纸笺,太上老君用楷书体书写的“瓢葫龙涎”“来酒秘诀”只有短短的27个字:“天灵灵,地灵灵,佛祖菩萨齐显灵,神佑仙护龙脉地,坟池酒水涛盈盈”。

最后,再向读者揭开白龙马悄悄告诉山民老者李时民来年如何要回玉米的“秘诀”。

第二年,山民老者李时民按照白发老翁(白龙马)给他指点的“迷津”,仍旧在原地里种上了玉米。到了秋天玉米成熟期,山民老者李时民晚上穿好衣服,带上白龙马留给他的酒葫芦,躺在玉米地里守护。

就在山民老者李时民躺在玉米地里守护的第三个夜晚的子时过后,玉米地里突然来了一群猿猴,个个“手舞足蹈”地掰着玉米棒子。

李时民见猿猴真来了时,对白龙马告知的秘密已深信不疑。他迅速默默念了来酒口诀,使葫芦中有了飘香的水酒。

当猴王发现躺在地上“装死”的山民老者李时民后,立即命令猴群将“老祖宗”抬回“家”——深山顶峰的一个洞中祭奠。当猴群们将山民老者李时民抬到洞中,放到太师椅上,正准备轮流跪拜时,猴王闻到了山民老者李时民稍稍打开葫芦盖的酒香。

猴王亲手从山民老者李时民身上搜出了装酒的葫芦,并带头畅饮了一口。“好酒!”猴王又使劲畅饮了一口后,把葫芦交给了他的部下。猴群按等级分别都喝了一大口神酒。于是,整个猴群都醉了。哪些没喝酒的小猴,也被酒气薰醉了。一只只活蹦乱跳的猴子,瞬间烂睡如泥。见此情景,山民老者李时民从太师椅上跳下,快速将山洞中猴群们使用的金碗、银筷、铜匙等大部拿回家去。山民老者李时民用这些金银珠宝购置房屋和土地,并给儿子取妻生子。从此,全家人过上了丰衣足食的小康生活。

[远景近景特写加旁白]现今的梅塘仙人山、天子岗地区的村民们家家都种黄花菜,人人都会酿米酒,村村通水泥公路,户户居楼宇庭院。真正是:鸟语花香似“仙境”,路畅灯明赛“桃源”。加上唐僧陈玄奘师徒们到此一游,这里的山山水水,仙人台、“冇底井”、天子岗的“龙门阵”,文明桥的青石桥墩、红色岩石的新陂堰水利工程、梅塘水库水下的“犀牛赏美”石像、梅塘烟雨的泉眼(源)群、、、、、、处处都沾上了仙气,成了地灵人杰的风水宝地和旅游圣地。

古今中外的名人名流,游览天子岗地区的风光(山水)后,发表了许许多多的题词赋言。

当代文化人肖应征的题词:

宁吃梅塘鳙鱼宴

不做天宫神仙官

天庭文豪“傻不拉几”的题词:

桂林风景甲天下

梅塘山水赛桂林

当代文化人肖斋的题词:

岗红竹翠天子岗

山青水秀仙人山

唐僧陈玄奘的题词:

十八年艰辛迎取梵文六百卷

休闲时临机秘藏天书真假篇

孙悟空的的题词:

神像双鸽主持正义

青石桥墩彰显文明

猪悟能的的题词:

八戒献殷变犀牛

嫦娥谈情妆村姑

沙悟净的的题词:

地球是个完美家园

生存需要顺其自然

白龙马的题词:

酒醉凡人建奇功

尿灌仙神俱事通

以上题词赋言,全由当代书法家、雕塑家“肖文球”雕刻在仙人山南坡仙人台的青色石板上。从此以后,凡有名人名流想题词赋言,只需电话、短信、传真与“国家级”地质公园——梅塘风景区管委会联系。这些高档的服务,仙人山、天子岗的村民们全给你免费!绝对不用考虑打8折还是打5折!古今中外的名人名流们,只要你们来天子岗观仙景、喝圣水、、苍天大地的神灵都会保佑你心想美事,事达人愿,愿随你心。

欲知后事如何请阅览后续章节

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