裴薇迟钝地反问：“嫁给了大户人家，想要掌家就必须要认字吗？”
“那是自然！”崔顺儿肯定回。
兴许是裴薇认可了母亲刚刚说的话，这会儿仿佛真的有所感悟，点头道：“娘，之后我会好好认字，你的女儿我必须要嫁给人中龙凤的富贵人家！”
至于其他，崔顺儿不要多劝，只要裴薇能答应她认字读书，她就十分欣慰了。
一周过去，裴正和崔顺儿腌制的第一批咸鸭蛋开封，一大早两人便去了库房，拿了几个去厨房煮熟，看看品质如何。
裴正敲破咸鸭蛋的外壳，用筷子分开夹起蛋白和蛋黄放入碗中，接着递给母亲：“娘，你先尝下味道。”
崔顺儿是期待这第一批成果的，她仔细咀嚼鲜嫩晶莹的蛋白和蛋黄，可以说是入口爽滑又喷香，再看被打开的咸鸭蛋内，更是肥美流油，让人光是一看便食指大动。
尤其在江南地区，咸鸭蛋既能清蒸，又能当配菜，使用方法多样，足以称得上珍宝。
裴正询问：“娘，你觉得如何？”
崔顺儿笑呵呵应声：“不错！老大，真亏你能想到这个好主意，如此一来饲养的鸭子又多了用途，娘我没有看错，你有天赋的经商，过去埋没了你的才华！”
得到母亲的赏识，裴正不好意思地挠挠头，回：“既然这第一批成熟了，我们就先放到秋分的店里卖吧，如果销量可以，再开始第二批第三批。”
之后，二人将一箩筐的咸鸭蛋送到了汤粉店，马秋分品尝了后拍手称赞，只要店里来顾客，她便热情推荐：“瞧一瞧，看一看！鲜嫩流油的咸鸭蛋上市咯！各位客观吃汤粉的同时，配上一个咸鸭蛋，口感更丰富，还能再来一大碗咯！”
马秋分卖力地吆喝着，顾客一听汤粉店出了新品，纷纷尝鲜，这一尝，便是欲罢不能。
“你家的咸鸭蛋口感一流啊！我这辈子就没吃过这么美味的咸鸭蛋！”
“是啊！简直太爽口又下饭了，不行，老板娘你再给我一碗酸辣粉，现在我是吃了还想吃，根本停不下来！”
“冒昧问一句，老板娘你家的咸鸭蛋是从哪里进货的？还是说是你们裴家自个腌制的？”
反响热烈，马秋分每天数钱数到手软，兴高采烈地回到家中，同家人道：“娘，老大，今儿你们刚把咸鸭蛋送过去，才一天时间，就卖了半箩筐咸鸭蛋！但凡尝过的客观，都说味道好，还有一些顾客要求预定呢！”
崔顺儿听着意外，毕竟这咸鸭蛋是江南地区盛行的美食，不曾想到了本地也能赢得大众的喜欢。
裴正喜悦出声：“这咸鸭蛋卖的好，倒是让我有了个主意，家里饲养了不少鸡鸭，还有赵华偶尔去打的野物，再加上新上的咸鸭蛋，我们不妨去菜市找个铺子开卖这些鸡鸭野物和咸鸭蛋等等。”
马秋分拍手附议：“老大，你这计划好，但我要看管汤粉店，何花负责成衣店，你又忙着四处做生意，这菜摊子不就只能娘一个人照料了吗？”