“贵和大哥对老兰包子的崛起有何见解，恳请一拨云雾。”许正扬征求王贵和的意见。</p>
一向很保守的贵和大哥开口了。</p>
“老兰包子之所以在光明街打开场子，肯定有其深层次的原因。据我所知，老板兰凤岐，在金山门立交桥南边的又一村饭店干了大半辈子调味师，对津城灌汤包馅的调制有其独特的手法。前两年瑞致时我吃过两次，汤馅味道咸淡适中，油而不腻，包子个大皮薄，几乎是晶莹剔透，这是其一。其二，现在销售价格是六块钱一斤，在如今经济萧条，人们手头见紧的情况下，三五个人买上三、四斤老兰包子已绰绰有余。尤其是附近两所学校的学生过去不少。其三，有许多人吃惯了又一村饭店的灌汤包，对之情有独钟，算是慕名而来。以上三条大概就是老兰包子敢于跟德义和唱对台戏的主要原因。”</p>
贵和以极为精准的行家语言剖析了问题的实质。</p>
“贵和大哥果然一语惊人，不同凡响。有道是‘不鸣则罢，一鸣惊人’，今天算是领教了。”于庆辉竖起了大拇哥。</p>
“贵和大哥分析地很有道理。俗话说的好，‘知己知彼，百战不殆’，如何在光明街站稳脚跟，不光要靠我们兄弟的实干精神，还要靠我们每个人的聪明才智。今天咱们就讨论到这里，往后几天，咱们多考虑考虑，人家老兰包子有灌汤包的绝活儿，咱也得引进点新鲜东西，也让光明街的人们眼前一亮，使之成为咱德义和的又一经济增长点。至于这个经济增长点是什么，我现在也没有目标，大家群策群力，往后这段时间多留心多打听，兴许能爆他个冷门。哥儿三个认为怎么样？”</p>
许正扬也谈了自己的想法，言语之中对德义和的冲出困境信心百倍。</p>
“行，就照扬哥说的办。”于庆辉首先表了态。</p>
“好，就这么着。”张晓峰举手赞成。</p>
“这倒是个好的想法。虽说糖酥鲤鱼、拔丝山药这些菜,我做的味道还可以，但毕竟是其他饭店的大众菜，没有什么新奇。现在随着社会的发展，人们的口味高了，总想吃点新鲜的，在新鲜上做文章，路子对头！”贵和最后画龙点睛。</p>
后来事实证明，这次会议对德义和将来的发展起了关键性的作用。用江海宁的话说，它在关键时刻挽救了德义和饭庄，挽救了德义和的弟兄们！</p>