汉代的煮器以铜器、铁器和陶器为主，但食器和饮器则以漆器为主。</p>
中国漆器历史悠久，但汉代是巅峰时期。汉代漆器品种多如天上繁星，它涉及到汉人生活的一切领域。从衣食住行，到吃喝玩乐，随处可见漆器的影子。</p>
汉代的食具，无论是餐具、酒具、茶具，绝大多数都是漆器。长沙马王堆一号汉墓出土各种食具近二百件，其中漆食具占一百六十多件，有鼎、钫、锤、盒、匕、卮、勺、耳杯、具杯盒、盂、食案、食奁等等，令人目不暇接。</p>
据朝鲜汉墓出土漆食案铭文记载，汉长乐宫使用漆食盘多至数千件。如壶，有圆壶、扁壶、方壶、三角形壶，杯有船形耳杯、圆形耳杯、铜座耳杯、筒形杯，单把卮杯、双把卮杯、三蹄足卮杯、有盖卮杯、无盖卮杯等等。</p>
食案有圆形案、方形案、长方形案，勺有长柄簸箕形勺，辫形柄筒形勺、马头柄圆形勺、鸟头柄圆形勺、鸭形勺等等，不一而足。</p>
汉代的漆食具，多设计巧妙、造型奇特。如汉墓出土的具杯盒，为委角方圆形，盖与器身子母扣合严密，盒内叠装七只至十只耳杯。圆柱形彩绘漆盒，盒内套置圆形座，座上刳大中小三个椭圆形槽，槽内分别放置套合的大中小耳杯各十件，在耳杯之上，又反扣漆盘五件。漆盒内共放置餐具三五件，叠放稳妥，制作精密，在设计上，既考虑到餐具的使用方便，又考虑到了缩小存放的空间，还有餐具的清洁卫生等。</p>
漆器最辉煌的时代是西汉，《盐铁论．散不足》记载，“今富者银口黄耳，金罍玉钟；中者舒玉伫器，金错蜀杯。”“良民文杯画案”，“涂屏错跗”，“采画丹漆”。说明当时的富裕和小康人家，都大量使用高级漆器。</p>