片吧小说频道 > 都市言情 > 极品农民 > 第八十七章 红辣椒

第八十七章 红辣椒(2 / 2)

方信说,“是啊,这天气热,辣椒红起来也特别快。”

“如果挑去镇上卖的话,估计价格也不便宜吧”沈箮说。

“大概七八块钱一斤吧以前我妈他们爱做成辣椒粉卖,我看还不如直接卖来得划算,还省功夫。把红辣椒弄成辣椒粉超级麻烦,要把辣椒蒂给摘掉,然后反复清洗干净,摊干水分。再放入石臼里舂成碎末,再拿去晒干,晒了再舂,再晒,这样的过程要重复好几次。舂红辣椒的时候,那气味也不是一般人受得了的,我以前都逃得远远的。”

沈箮说,“想吃好东西,是得辛苦一点才行。辣椒粉可是好东西,我喜欢吃的油辣子就是辣椒粉做出来的。”

方信就说,“今年的辣椒粉倒是可以多做一些,你可以带些回去,工序虽然复杂一点,但比外面的红辣椒粉好多了。今天摘的这些红辣椒就做成辣椒粉,地里这些红辣椒也不用卖了,还不知道够不够自己吃。”

沈箮点头说好,“阿姨还说做豆瓣酱的。”

“豆瓣酱啊做起来也很费功夫的,到时候我们一起做好了,还可以顺便做豆豉和红豆腐。”方信说,“用来下稀饭最合适不过,都可以不吃其他菜的。”

沈箮却有些疑惑,“豆豉和红豆腐是现在做的吗?”

方信便回答说,“豆豉按照我们这边的做法,还要在烈日下面晒干,三伏天的太阳最好,晒干后的豆豉可以抓着吃,存好后吃上整整一年也不会坏的。至于这红豆腐,什么时候做都没问题的吧,我记得不是太清楚,回头问下我妈好了。”

沈箮笑,“那你怎么把这几样东西联系起来的?”

“都要用到同样的植物来让它们长出霉菌啊!”方信故意卖了个关子。

沈箮便问,“你们这用什么?我记得小时候外婆她们好像用的南瓜叶……”

“南瓜叶是可以的,不过最好的还是用黄荆树叶,我们这边一般用这东西来做豆瓣酱,豆豉以及红豆腐。”方信对沈箮解释着同时,也琢磨着回头就去挖些黄荆树来种在空间里,要不然,做这么多东西的话,外面的黄荆树叶怕是不够。大家做豆瓣酱豆豉之类的都是用这黄荆叶子,方妈这回还打算做多一些豆瓣酱,没这黄荆叶子,做出来的东西味道就要大打折扣了。

沈箮说,“之前的那神仙豆腐不是也叫臭黄荆的?”

方信解释道,“那是臭黄荆,和这个用来做霉菌的黄荆不是同一种植物,这黄荆是俗话说的‘黄荆条子出好人’那种黄荆,将相和的‘负荆请罪’,那荆条估计也是这种黄荆,要不就是它的变种。”

两人在这边一边摘红辣椒,一边商量着怎么弄吃的,采摘红辣椒的过程也就不那么无聊。只花了一个多小时的功夫,两人就把地里的红辣椒通通摘了下来,摘了满满一背篓,沈箮估计起码得有三十斤。

最新小说: 隐龙令 盖世医神 高手下山:我不当赘婿 诱吻春夜 赶海:整个大海成了我的后花园 重生后,霍太太一心求离婚 吻红眸!揽细腰!冷欲魔尊太会撩 重生:拒绝当舔狗,女神校花急了 战神之帝狼归来 女友抑郁症跳楼后,我重生了