“这盐颜色和我们平时吃的不大一样。”过了最初的兴头，简明宇发觉异常的地方。
“没事，这是粗盐，里面有不少杂质，食用倒也无碍，就是味道不是很好。要想得到更好的盐，用清水把盐化开，再用滤布等物滤去杂质，再煮一遍，出来的盐质感色泽都上佳，应该会比我们平日用的还好。”钟庆然说起来头头是道，其实他压根就没接触过海盐晒制工艺，这只是他凭借上辈子获悉的知识拼凑出来的方案。可即便如此，也远胜大周朝本土人，由此可见，知识有多重要。
这更加坚定了钟庆然的想法，他一定要在这里办一所学堂，将他所知全都传授下去，这才不枉他来大周朝走一遭。
随着锅中水渐渐烧干，三人也没了说话的兴致，注意力全都集中于此。
简明宇眼疾手快，在锅即将干烧时，手上缠着抹布，将它端离灶头。静待一会，等锅中余热将最后一点海水焖干，盐不再烫手后，三人各自抓了一把，在手中摩挲。
钟庆然也是第一次煮盐，对于盐成形过程的好奇，也就比另两人低上一些。虽说是粗盐，可一点都不扎手，还很细腻，这估摸着和制盐方式有关，晒制的盐，想必不会有这样舒服的手感。
“走吧，滤布我没带，剩下的工序回去再弄。”钟庆然话落，三人就开始收拾东西。
回到家，三人齐聚灶房。简明宇将锅重新安置好，翻出几块滤布备用。钟庆然和钟庆书合力将粗盐全都化开，用双层滤布过滤几次后，将盐水倒进锅里煮第二道。
由于是近乎饱和的盐水，水开没多久，就有盐晶析出，这次颜色看起来就舒服多了，熬煮时间也短，三人赶在午时前，终于将盐搞定。
“怎么样？”钟庆然捞了一小把细盐，任其从指尖滑落。
“看起来似乎比我们现在吃的还要好，具体结果，只有用过方才知道。”简明宇没有直接下结论，这样的态度，钟庆然极为赞同。做事还是这样实事求是比较好，不容易出错。
钟庆书以前连盐都不曾注意过，他也是现在管着福村所有物资，才有机会接触，这事上没多大发言权，也就没发表意见，只说他们煮的盐卖相很好。
“呦，你们三个挤在灶房里作甚？”童氏面上有讶色，她没闻到食物的香味，看三人的样子，也不像是在做吃食。
钟庆然往边上挪了挪，让开一个位置给童氏：“阿奶，您过来瞧瞧。”
童氏好奇地凑前一看，面带不解地说道：“这不就是盐吗？你们倒那么多进锅里干吗？”
“童阿奶，您瞧仔细了，这可不是你家的盐，是我和庆然明宇一起熬煮的。”钟庆书出言为童氏解惑，脸上的得色毫不遮掩。
“嗯？”童氏讶然，等反应过来后，喜意上脸，“真的？”
钟庆然接连肯定了几遍，童氏才压抑住狂喜的神色，喃喃自语道：“好，好，咱家庆然就是有能耐，照这么下去，以后的日子只会越过越好”
晒制海盐的事情，钟庆然交给他四叔管理，他爹就管着近日开垦的二十亩村田，至于二叔，等以后和其他村落建起商路后，分出一支商队由他负责。
眼看福村渐渐步入正轨，钟庆然把村子的事物暂且交给钟老爷子照管，他则一心放在玻璃制作上。钟庆然这也是被逼的没办法，要想在瀚海州过舒坦的日子，他想来想去，发现无论如何，没玻璃不行。
瀚海州气候严寒，很多作物都无法种植，其中就包括水稻茶树和不少草药。瀚海州和外界几乎隔绝，若不能做到自给自足，他们就会过上缺东少西的日子，米饭吃不到且不说，至少还有其他主食可以替代，要是连麦子玉米等都生长不好，那日子就没法过了。
他们毕竟不是草原牧民，改变饮食结构是很痛苦的一件事，第一代人会很遭罪，而且肉食吃多了，对习惯以粮食为主食的村民来说，身体会不适应，很可能活不长久。
钟庆然还想钟老爷子夫妇活得长长久久，他必须将玻璃研制出来。有了玻璃，就能建大棚甚或温室，只要这里的土地不过于贫瘠，很多因供热不足，而不能在瀚海州生长的作物，也能长得很好。这样，他就不用老是冒险乘船出入云雾海峡，以换取福村紧缺的物资。要知道，大周朝圣上可是对钟家下了通缉令的，他还是少出去为妙。
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