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E节六十九章 :醉熊糖(2 / 2)

它是一种加了红酒(甜红酒还是干红皆可)、青柠(切薄片,越薄越好)、橙子(只挤出果汁,留下皮。果肉弃掉)、苹果(要软而有香气的品种,切片)、丁香(少许。可是少许是多少一直是世界树级别的难题)、肉桂(要掰断)、八角(不能切碎)和糖(白糖与冰糖皆可)后一起煮的饮料――这只是布尔索老家那儿的传统做法,各地各人都会按口味和习惯有微调(比如特别讨厌肉桂就不用肉桂了,喜欢加蜂蜜就加蜂蜜)。但是核心的部分是不会变的。(就像你绝对不可能往里加香菜一样)

因为加热后会破坏红酒本身的结构并导致酒精挥发,所以不必太在意红酒本身是否优良。选择差不多的就可以。一般来说,都是用便宜货。毕竟热着喝后感没什么差距――所以也导致热红酒这种饮品再怎么也贵不到哪去。

煮的时候,要分两步。

一开始先往锅子里倒一半的红酒,并进行搅拌,让糖粉花开,使汤汁变得浓稠。期间,再根据对液体本身的观察酌情放糖,加热至难以描述的浓稠糖浆――然后再往里加第二波酒,加至要煮的量。

然后,调成小火慢炖就是了。偶尔搅拌一番。最终便可以趁热畅饮一番啦!

不过这味道……并非谁人都能接受就是了。

另外,在永冻之地这个人均酒量极其强大的地方,有些人喜欢配着醉熊糖吃――所谓的醉熊糖,就是把小熊软糖用伏特加泡上两天两夜,让这些五颜六色的可爱糖果看上去晶莹剔透、分外软萌。仿佛,就要融化一般。但吃起来还是会很q弹。

可实际上,它们的酒精度此时都超过了40度,平常人吃不下几颗就要被放倒了。当然,布尔纳族根本不当回事儿,随便都能吃着玩。

不过热红酒配醉熊糖,怎么也不纯正就是了。

真正正统、主流的吃法,还得是醉熊泡酒!也就是把这些高度数的醉熊软糖泡在伏特加杯子(必须是玻璃的)里喝。这样喝起来酒会有一种小熊糖的水果甜味,而且透过透明玻璃看着杯中五颜六色的小熊糖,怎么也是件趣事。

而醉熊酒,当然是更受人欢迎的。去掉了醉熊泡酒中的“泡”字后,它便特指泡小熊软糖的那些伏特加。此时它们已经因为溶解的糖分而变得些许粘稠,喝起来又甜又冲,风味独特至极。

此外,有些人会把醉熊糖拿去泡苏打水、汽水这些带气又没度数的饮品喝,从而进行中和,让它变得有些度数了。这被不少并非烈酒爱好者的人们追捧,一度掀起潮流。当然,这样的喝法也自然而然的被一部分人鄙视了,说他们不会喝酒就别喝,这种不三不四的喝法成何体统。

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