蔡嬷嬷齐嬷嬷运筹帷幄，派锦潼陪嫁中最可靠的暗中查探侯府众奴，何人何职？品性能力如何？
夫人嫁进来第六天七爷就征战南疆去了，七爷前脚刚走，第十天上夫人就被沈妙莲暗算落水受伤！还暗算得神不知鬼不觉地，他们过后去查，愣是半点痕迹都无。这府里边，沈妙莲一个个小小的妾室，居然如此只手遮天啦。
若不是素白丹朱第一时间跳下水将夫人先托上水面，受伤加呛水，估计能要了夫人的命！
素白就是不懂水性呛了水，如今还烧得糊里糊涂的呢！
如今夫人振作起来了，她必得将候府查个一清二楚，只有知己知彼，夫人方能百战不殆！
蔡嬷嬷排兵部将，合理安排锦潼陪嫁诸人，明着耀武扬威，暗地了解能够查到的所有一切。
她自己则连着几天都借口要给锦潼挑选精细食材炖补汤，大摇大摆地在厨房翻来翻去，挑三拣四！
膳房管事曾嬷嬷几乎次次都要借故和她争吵几句，又在背地里嘀咕蔡嬷嬷狐假虎威。
这天两个人又在膳房吵得不可开交，蔡嬷嬷指着曾嬷嬷的鼻子直骂：“你这老货！若不是之前膳房送来的食物不新鲜，害得夫人腹泻？我怎会自己过来挑选食材？偏偏你还天天推三阻四的！怎么了？违反府里哪条规定了？再说了，现在夫人病了需要好好补补，我多拿点也是应该！”
“你红口白牙的污蔑谁呢？膳房负责府里所有人一日三餐，从来就没有谁吃了有什么问题的。况且府里各房各人都有份例，虽说夫人是一家主母，也不能你想要多少就能拿多少的！”曾嬷嬷有沈姨娘撑腰，气焰向来嚣张无比。
“哟！曾嬷嬷这是想越过夫人啊？你也知道夫人是一家主母啊？”
“蔡婆子，你可别胡说八道！”
两个人吵着吵着便开始动手动脚，厨房几个有脸面的管事娘子厨子，或是真心或是假意地劝说着，直到武安赶过来。
曾嬷嬷立刻委屈无比地向武安诉苦：“武管家，全乱套了啊！夫人房中的蔡嬷嬷，每天都要来膳房自己领东西，每天都超出份例一堆！这，这我们膳房如何做事啊？”
蔡嬷嬷双手交叉胸前，只冷笑看着武安不发一语，她倒要看看：这侯府到底是谁当家做主？
“府内不可私斗争吵！夫人那边要领什么都可以，膳房登记下来就好。再说了，夫人自卧床养伤，便交代膳房不用送餐过去，日常都是烟波浩淼轩的小厨房负责。蔡嬷嬷来领食材，情理之内！”武安一锤定音。
蔡嬷嬷向武安行了一礼：“谢谢武管家！”
曾嬷嬷不敢违抗武安，干脆借口有事走了。
蔡嬷嬷心中暗骂“蠢材！”。然后光明正大走进食材仓库，膳房管理府内所有饮食，也是最有可能被人动手脚的地方,她必得好好察看。
武安家的看到武安悄悄给的眼色，立刻紧跟进去，殷勤无比：“蔡嬷嬷您看，这是上等的血燕，曾嬷嬷特特去大仓库领过来给夫人补身子的，足足有十斤呢！”
蔡嬷嬷瞄了一眼武安家的特特从一大堆干货箱子后面最底下翻出来的血燕，心知肚明！
夫人一天就二两血燕养着，这十斤够吃上两个多月了。况且自夫人落水，她们怕沈姨娘在饮食上弄鬼，补品都是用夫人陪嫁或是锦渻送过来的，日常饮食也都是从膳房领了材料到小厨房做，这血燕从来不曾听曾嬷嬷提起过。
蔡嬷嬷清楚府中各人份例:侯府历来善待下人,沈姨娘和枬姐儿都是每顿六素六荤两汤，每天都有八个糕点可作零嘴。
大小管事有体面的嬷嬷丫鬟，四素两荤一汤，其余则是两素一汤，隔天才有一荤。
比较特殊的是刑房，由于刑房众人皆是壮年男子，加上日日习武，食量都大，所以刑房每天必得最少两只整猪的肉量。
而掌勺的李大厨前些天“无意”和她提起，府里这些天都是每天五十猪五十羊各种禽类近百只不等，这个量她们这些管事的变成老虎都够吃了！
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齐嬷嬷选个大晴天，领着两个小厮，去仓库找管事姜嬷嬷。
“夫人嫌着房里那扇紫檀山水屏风死气沉沉瞧着心烦，姜姐姐帮忙看看换扇亮堂颜色喜庆些的。”
姜嬷嬷熟门熟路地领着齐嬷嬷进了藏大件物品的仓库，让几个丫鬟帮忙揭开护着东西的油布，指着几扇各式材料的屏风道:“夫人喜欢什么老奴不清楚，劳烦齐姐姐自己挑。”
齐嬷嬷细细端详对比，姜嬷嬷在旁边小心陪着解说。
最后齐嬷嬷挑了一扇绿梅苏绣屏风，姜嬷嬷立刻叫了两个小厮将屏风抬出，又叫两个小丫头拿了掸子细布，轻手轻脚将屏风清理得纤尘不染，才让齐嬷嬷签字画押出库。