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第八十八章:没有火锅不能解决的事(2 / 2)

算了心情不好那就去做点好吃的来吃,化悲愤为食量,好久没吃火锅了,中午弄个火锅吃,现在才上午十点多,还来得及!

整理好心情,来到楼下厨房,拿出炒渝都火锅底料的必备材料,准备好各种工具,冲洗了一下并不脏的手,套上一条围巾,这才开始正式开工。

这做菜嘛,首先便准备一口锅,不然还做什么菜!用一个锅装入热水,待水沸腾后,加入去了籽的干红辣椒,煮个十来分钟。

趁着等水沸腾的时间,秦奋剥了些洁白如玉的大蒜去;又切了几段翡翠一样的大葱;再把八角,三奈,桂皮,小茴香,草果,香叶碾碎。

刚做完,正好听到了锅里响起咕噜咕噜的声音,把一个个好似知道自己要下锅,吓得焉儿了的干红辣椒倒了进去,趁着这个时间,去外面找到周依依。

“夫人,你去爹妈那边,让他们中午别做饭,来我们这边吃,今日午饭为夫让你们吃点好吃的!”来到周依依身边,面带微笑的说道。

每一次秦奋面对周依依,都是面带微笑的,重来都不会马着个脸对着她。他不想把自己那些负面的情绪带给对方,这些自己一个人承受就够了!

“夫君又做好吃的呀,太好了,妾身这就去!”周依依可是吃过自家夫君做的菜,简直好吃到能吞下舌头!听闻对方今天又要做饭,迫不及待的拉着小环出门了。

“大哥今天做的什么大餐啊,我和三哥都喜欢吃大哥做的麻婆豆腐!”秦雨秦风两个小家伙也吃过他做的饭,最喜欢的当属麻婆豆腐。

“哟...你这丫头都会点菜了啊,好的,大哥给你们做麻婆豆腐,快去叫你们二哥过来!”这丫头太可爱了,听到秦奋说她,吐了吐鲜嫩的小舌头。

摸了摸两个小家伙的头,打发他们走后,回到厨房,继续做火锅底料!

刚进入厨房,就闻到一股刺鼻的味道,这是辣椒水的味道。不止刺鼻,还辣眼睛,这是真.辣眼睛,可不是假的!捞出已经英勇就义的辣椒,放在一旁沥干。

然后把一口炒菜的铁锅烧热,放入牛油,让它慢慢融化。看着牛油像冰激凌一样,融化成一滩水后,倒入沥干的辣椒,小火翻炒半个小时。

问着浓重的牛油味加慢慢飘出的辣椒香味,看着慢慢变少的牛油,和变硬的辣椒,秦奋赶紧倒入准备好的豆瓣酱,炒熟后,再把香料放进去翻炒三十分钟。

直到油锅中的香料香气炒出来后,便放入珍珠般的醪糟和醪糟汁,小火翻炒至醪糟汁水分沥干为止,火锅底料炒才算制完成。

剩下的就简单了,弄了个火锅炉,倒入大葱、底料和水,端到餐厅加碳等它沸腾,趁这个时间,把要吃的荤素菜品准备好。

见到是切菜,早已过来的丈母娘和小环赶紧过来帮忙,见此秦奋说了一下东西该如何切,便去弄清汤的锅底和炒麻婆豆腐去了。

这个倒是简单,家里有熬制好的高汤,加点水稀释一下,放些大枣,一两根党参,几段大葱发好的香菇重新弄个火锅炉装上便成了。

弄清汤锅底主要还是为了周老太太,还有便是怕他们吃不惯辣,有个清汤也不错!公告:笔趣阁APP上线了,支持安卓,苹果。请关注微信公众号进入下载安装:appxsyd(按住三秒复制)

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