糯米团子是以磨好的新糯米粉过筛，冰糖用开水化成了糖水，加上适量的猪油揉匀揉透，成了玉石一般微微透亮的颜色，即可包裹馅料了。点心铺子糯米团子的馅料是最为丰富的，淡紫色的芋头泥，黄橙橙的蒸南瓜，软糯糯的红豆沙，香甜甜的白莲蓉，酸溜溜的红山楂，黑黝黝的芝麻糊等等，都可以包裹进玉色的糯米皮儿之中，随手一团，便是一个溜圆溜圆的团子了。上笼屉蒸一会子，出了锅在糯米粉之中一滚，再在芝麻核桃碎上一滚，最后在干桂花上一滚，三滚之后，糯米团子便可摆盘子送去了。
这样包裹出来的，是白糯米团子，若是恩客喜欢五颜六色的，也好办的很，在开头和糯米粉的时候，加上的糖水里面，参合上南瓜汁，出来便是黄皮儿，参合上荷叶水，便是青皮儿，参合上玫瑰露，便是粉皮儿，不胜枚举，彩色的圆子挤在一起，不仅样子喜庆，吃起来还有蔬果的淡淡清香，更是很受恩客待见的。
爹和伙计哥哥正忙着往里面填馅儿，娘絮叨着：“糯米皮子再薄些个，多添上点儿馅儿！”
“娘，今日怎生恁地大方起来了？”我一边在笼屉下面烧火一般好奇的问道。
娘嗔道：“你呀，便是个不当家不知柴米贵的！现如今米价金贵的快赶上珍珠了，哪里有那么多钱买米？磨成糯米粉，还要在碾盘上损失些，成本儿不是又大了么！掰着指头算算，倒是馅儿还便宜些，红小豆都比糯米贱了小一半儿，不多添馅料少放面，哪里赚的出前来！”
“整个紫玉钗街，便要数得上你娘的算盘打的最精。”爹插口道：“若是皮薄包不住馅儿，流出来废了，成本儿可就又增加啦！”
“你这双手摸了一辈子的面团儿，这点儿分量还掂不出来，我看你也是白干点心师傅了！”娘怒（www.ibxx.com）道：“没有这个准头儿，还好意思收伙计，快快叫暖冬另寻了名师才是，免得耽搁了人家去。”
爹不敢回嘴，只得加紧着包团子，伙计哥哥讪讪的笑着，自然也不敢搭腔，娘威严的扫视了厨房一眼，掀开帘子自忙自的去了。
爹丢给我几个刚出锅的，笑道：“只盼着梅菜以后莫要这么大的脾气，爹爹岁数大了，可更吃不消了。”
我笑道：“娘惯常是刀子嘴豆腐心的，我都一只耳朵进一只耳朵出。爹，今日抽不开身，我去烟雨送罢？”
爹点点头，手脚利索的摆盘子，道：“这个是梨花姑娘今日里要的玫瑰糯米团子，你送了去吧，早去早回，今日家里有新栗子，你娘还不知道，晚上咱们烤了吃。”
我一听，忙点点头道：“爹爹等着我，我这就回来。”说着挎上了食盒便往烟雨去了。
烟雨今日依旧（www.hao8.net）是热闹非凡，门口是花团锦簇，贵客盈门，我正急匆匆的往里边儿走，却不知给脚下甚么东西绊住，险些一个踉跄，将食盒也给丢了出去。
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