<div id="center_tip"><b>最新网址:</b>“说来我也没有做些什么,要不我给你们将菜上了食盒子,提了给大丫头们吧。”黛玉想着能帮他们就帮。
当班的柳嫂进来拉过五儿,把她领到院子的小角落里,对她耳语道:“那么多的伶人都被迫入了庵,近来宝玉又有了新夫人。得时时的防着点那王夫人的眼色。园子里的人整死的整死,莫说那焦大,被害得不清不楚下场的。连姑苏名家的小姐都不能幸免。看之前那宝玉对芳官,那么多的昵称,她最后还是被撵得入了水月庵。你和芳官之前交情那么好。王夫人表面上是个和善的主儿,你看下这几年宝玉房中的丫头们,死得死,被撵的被撵,这个中的危险,你不会不懂的呀。我柳家你这样的女儿,净不知其中的分解。唉。”说着只皱眉,“娘的话,作儿的还是要听的。上次那恶人硬要提亲,纵说是你死了,你都得从园子中安然而出。”
这话语温柔警醒,吓得黛玉连退了半步。她生前曾听闻,柳家第五个女儿,曾经为她炖过肉,说这话的女子,嘴角眼眉也和她有几分相似,想必就是五儿的亲娘。宅院深深,平素里她吃穿用度的都不愁,从来都不知道原来,底下的丫头们,和其他的一些下人之间,是这样的营生。竟一时间手足无措起来。
“可是我之前听说过,宝玉房里的丫头们的待遇,是所有男眷中最好的呀!”黛玉深知贾母心痛宝玉,他要的又多是些伶俐巧手的人。原本说的待遇都是不错的,不然也不会有那么多的人,想要挤进怡红院了。
“这话,可不能随便生张,不然整个厨师班的人,都会受到牵连的。我还是跟你提个醒。你可知原应该那些小丫头们都能脱奴籍,可是非奴即被压榨。看你还净想着进去不。”柳嫂素来知她这个闺女比较笨,任谁刺探口风,都很轻易的能得手。特地给她提了个重点。于是暂时就没有她五儿和大丫头们的事了。
而黛玉也深知:园子里的那几个角子,戏班子里出身的女孩,姿色和才情,也是不错的。芳官虽说戏班子出身,基本的自觉也还有,得亏宝二爷对她特别的好还给她起了些雅号。只怕在那个小姑娘的心里,芳官的二爷就仿佛是她的伯乐般。
这大观园里里外外的也吃了好几个人了,自己居然一点儿动静都没有听到。难怪她死得特别惨。
“五儿妹妹,我好像没吃饱似的,你能不能帮我做好入口的东西呀?”那洗菜的小厮跳出来。
“哪儿的浑汉子净想着占别家女儿的便宜?五儿,叫他自己做!”柳嫂子咄咄出口。
“哎~小的不会呢。”小厮做鬼脸,“柳嫂嫂,你看我这会铆子般的时晨,只会做粗事的个人,什么细白的好事都做不了,您就大人有大量,原谅我这回。”
“这话还差不多,我们五儿可是精贵人,你是知道的,叫她给支会的,可是大奶奶!也便不与你计较啦。”柳嫂得意地说。
厨神神通,听力超群,隐隐听到了她们的谈话,非常的担心,林黛玉才找到新的宿主不久,会出事儿。他静观她们说完,转对黛玉:“只能让五儿来做,这次,任何人都不能帮忙的。我就想尝个鲜。”
“呀?”黛玉今天前,根本就没有下过厨房的经验。她直觉这会儿超级穿帮。
小厮泼辣破落,“唉?好妹妹,你是花丛中来的贵人,我可开罪不起,你这大人抱小面,我可满脸满头汗。这聊城呱嗒,如同煎炸出了馅儿里的才人,此刻深秋,万木同悲。我们用三成烫面和七成死面,加葱油泥,和盐巴花椒揉成油炸。多入肉蛋。再烤而切出来。我只能在旁将我听到的事情告诉你,具体操作,你还得请教红案师傅,他懂得那可是精深着的。”
虽说人区别与动物,要有会用火这条。初学者最怕的东西,偏偏是火。娇弱的人,望向灶上方的锅子里的油。不禁隐隐的露出难色。五儿只是比黛玉身子骨要好些,和别的人比较起来,却是差远啦。刚刚才从事了体力劳动,便得时间来休息。“你想吃几个?我做不了太多。”
“就一个。做不了,你做个小个的给我也可以。不能让别人帮助你做。”
恐油恐灶台恐小三。全是油烟之地,她得面对锅碗,小三还被扶正啦。现在这三者都被她占全。过了会儿林妹妹拿出剩余的精力,听了小厮的叮嘱,将面和成附和标准。拌出葱油泥。闻到它的香气扑鼻,黛玉的心情突然好了许多。
“下厨,其实是脑力劳动加体力劳动来着。”红案师傅云淡风清的飘过。“聪明的人,才做得出手好菜。笨笨,是没有这个天赋的。需要计算上菜的时间,每种的摆盘、食材用料的讲究,用量。能做出色味俱佳的成品,绝非易事。光是这道呱嗒,对面的注重,也有因面本身的质量,手温和和面时晨不同,而对面的影响。加入着料后的面团,揉成矩形,放入油锅,来回煎炸,四道后起锅。火候可要掌握好,这之间的拿捏可要有分寸。这个时候,你添点柴吧。”
黛玉心想这荣国府内真是卧着虎,随便一个师傅,出口的话语,都这样能让人听过以后很容易地做出道菜,语言平实而有风度:“哥哥好手艺,居然说自己不懂。做妹妹的领教了。”
厨神刚凑过来,不留神她把手中的水拿不稳,泼在了火红的木屑与碳上,黑烟冒着冲出了灶台。
两个人被喷了满脸的烟。
他赶紧端了盆水进来赔了不是,他们望着盆子里的两个大花脸,都开心得笑了。
他问她,嗯,累不累?要不然歇会儿再做。她说不需要,厨神就非常开心地说,最好不要中间休息,因为这其实也是很短暂的时间就可以做到的事情,待会儿你做好了以后我就,尝尝鲜儿。
万一很难吃怎么办?她问。