的医生都知道，感染的原因是伤口有毒。”莱梅尔i杠，他认为叶枫的举动亵渎了自己医生的职业。
“有毒？那你说这毒从哪里来？”叶枫示意陆石武回去休息，请莱梅尔去光学实验室继续讨论这个问题。
叶枫突然发觉，对细菌的研究，最大的意义不在于解决酒味变异，也不是进一步发现和解决食品腐烂问题，而在于医学。
“毒气。”莱梅尔将自己的药箱放到桌面上，伸手在空中点了点，就好像那里有什么东西：“如果感染发生，那是因为房间里的毒气。”
“……”叶枫嘴巴张得很大，愣了一会，突然转过身去，两只肩膀不停地抽搐着，差点就大声笑了出来。
他很想问莱梅尔，为什么是毒气，而不是邪气，或者魔气、妖气。
过了一会，他才忍住笑，伸手揉了揉因为强忍，而变得有些僵硬扭曲的脸部肌肉，转过身道：“莱梅尔医生，我想请教你一个问题，产妇经常发生感染的原因是什么？”
“有毒。”莱梅尔立马道，两只手臂在空中划过，在身前一抱，好像那里都是毒气：“产褥热来源于医院中的毒气。”
“好吧。”叶枫耸了耸肩，脸上露出标志性的微笑：“那为什么匈牙利产科医生泽梅尔的统计显示。如果医生用漂白粉洗手，产科器械事前经漂白液浸泡，产科病房地死亡率就由原来的百分之十几下降到了百分之一点几？”
叶枫有种感觉，西医在此之前，也是很不科学的，他们采用的很多治疗手段，匪夷所思，比传统中医恐怖得多。
但就是最近这一两百年里。西医慢慢发展起来，他们的某些治疗手段依然粗暴，但大量使用解剖、试验、统计，使病理、诊断、治疗和临床变得越来越科学和完善。
这其中，统计是最重要的方法之一，当前的理论水平。对很多疾病的病理认识很欠缺，统计无疑可以获得最直接地依据。
莱梅尔脸色一沉，犹豫了一下才道：“这又能说明什么？”
“这可以说明，医生动手术的手和器具不干净，会导致产妇感染。”叶枫露出胜利的笑容，接着道：“你说的毒在医生的手和器具上，它不是自然发生的，而这些毒，就是细菌。”
送走发蒙地莱梅尔医生，叶枫看了看研究员们白天记录的数据。心中有了大概的结论，杆形菌就是导致啤酒变味的罪魁祸首。他现在需要对变味的红酒、香槟进行同样的观测，以确定这个结论是不是正确。
找到了原因。接下去就是解决办法，灭菌！
叶枫曾经接触过很多先进的灭菌器材，但是对普通灭菌方法的了解，并不透彻。
他知道最常见的两种灭菌办法就是高温杀菌，也就是巴氏灭菌法，和低温杀菌，当然，酒精等化学物质也可以杀菌。在这里却不能用。
至于红外线杀菌等方法，现在根本没有条件实现。
那么。他接下去要做的就很简单，看看在怎样地温度下，可以杀灭啤酒中的杆形菌。
从工业化来说，低温相对难以实现，如果是高温杀菌地话，会不会导致啤酒味道的改变？叶枫觉得，这也是个难题，需要试验。
叶枫拟订了第二天地试验计划，手上转动着钢笔，发了会呆，又取出一叠纸，在上面写下了“细菌与疾病”，用的是中文，想了想又划去，将稿纸撕碎扔进垃圾篓。
他又舀起钢笔，在纸上写下了“从细菌导致感染说起”，接着又划去。
就这样连续撕了十几张稿纸，叶枫才在纸上写下了“医学的研究方法和体系”，接着又划去，选择了“泰西医学史”，然后奋笔疾书，一口气写了十几张纸，才套上笔帽，长出一口气，软软地靠在椅背上。
叶枫在图书馆查找细菌资料的时候，看到的大部分是西方医学发展的资料，正是从这些资料中，他才整理出这篇文章，他着重写了西方医学发展中，通过统计建立体系的方法，还有解剖和人体结构研究，试验和病理研究等等，也大概说到了西方医学的最新发展。
通过这篇文章，叶枫自己理清了对西方医学地认识，他认为在近代医学出现前，也就是十七、十八世纪以前的西方医学，要比中医更加缺少科学性。
中医以阴阳、五行来解释人地生命力，而西方也有体液论和元气论，这些论调甚至现在还有人坚持。
体液论存在导致西医治疗疾病时，动辄采用放血的方法，或者用药物使患者泄泻，用堆积衣服或提供发热药物如酒精、香精等，使病人出汗，或者使用催吐、发疱等办法，因为西医认为，这些方法可以使体液平衡。
所以在当时，士兵在病床上死去的可能性，远远要高于在战场上。
即便是发展到后来，西医在治疗上也有大量用药的倾向，叶枫在梦里有同事做过换肾的手术，医生往往问两句话，就开出一大堆药，实在是把人看成了机器。
在诊断方面，中医早就发展出一套望闻问切的系统方法，而西方直到不久前，才发明了听诊器。