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0214、烤肉的精髓(2 / 2)

林超笑道:

“拉索尔,我没有那么高尚,只希望今后的合作能够亲密无间。药品我已经准备好了,现在应该在送来的路上。”

“什么!”

拉索尔震惊了,他甚至都不相信自己的耳朵。

不过,看了一眼在旁边看书的赵触,他又觉得理所应当。

良久,他才由衷的说道:

“德发先生,你这位朋友的医术实在太高明了。”

林超一笑。

“药品大约会在22点抵达萨尔瓦多的机场,你得派人把它取回来。”

拉索尔一脸狂喜的说道:

“我马上派人去办。德发先生,厨房那边已经准备好食物,请各位随我去餐厅吧。”

宽大的餐桌上,已经摆放了各种菜肴。

不过,最多的还是林林总总的烤肉。

“厨师手艺还不错。”

赵触很快消灭掉一只羊腿,如今正在品尝着小牛牛排,不时的还喝一口鳕鱼浓汤。

“小牛排的肉质十分鲜嫩,我可以打个8分。”

听到这话,克里斯汀娜摇了摇头。

她取了一块巴掌大烤肉放进赵触的餐盘中。

“这才是巴西烤肉的精髓!”

赵触将信将疑的吃了一片。

“这块是七成熟的牛臀肉,肉香确实很浓郁。我没猜错的话,它先用猛火烧烤以锁住肉汁,然后再转慢火以防止烤焦。”

“厨师只用了一种调料,那就是磨碎的粗海盐,它们已经渗透进牛肉的每一个部分。克里斯汀娜小姐,肉味道确实不错。不过,还是赶不上小牛牛排。”

克里斯汀娜只是一笑,她将芥末酱抹在牛肉上。

“现在,你再尝尝。”

赵触又吃了一片。

瞬间,他的眼睛睁得老大。

牛臀肉外包裹着一层烤成金色的脂肪,味道已经十分鲜美。

但配合着略带刺激的芥末酱,口感又完全不同。

每次咀嚼都有一种不同的滋味,让人不觉得沉溺其中。

“美味,确实很美味,克里斯汀娜小姐,我收回刚才的话。”

克里斯汀娜又将一杯鸡尾酒放在赵触的面前。

“这个烤肉必须配合芒果鸡尾酒,否则,味道会大打折扣的。”

赵触喝了一口,立刻发出赞叹声。

“你说的没错,这才是真正的烤肉,实在太美味了。”

就在他意犹未尽的时候,克里斯汀娜又将另一种烤肉放入餐盘中。

“再尝尝这个。”

赵触尝了一片。

“这是最肥腻的牛腹肉,用调味品腌制了24小时,脂肪中的膻味已经消失了。厨师先用猛火锁住肉汁,再转中火,将油脂全都逼出来。”

“嗯,肉有九分熟,鲜嫩多汁、肥而不腻,加上碳烤特有的香味,确实是味蕾的盛宴。”

克里斯汀娜笑着说道:

“牛腹肉要配合着萨尔萨酱,否则味道就无法完全释放。”

萨尔萨酱是墨西哥菜肴中最常用到的。

由剁碎的番茄、辣椒、洋葱组成,口感带着酸辣,能缓解牛脂带来的油腻感。

“不错,确实很不错。”

赵触连连点头。

这时,他才发现发现,烧烤用的炭竟然是松木所制。

在不破坏肉味的同时,还让烤肉多了松叶的芬芳。

在各种酱料的配合下,烧烤的优势被发挥到极致。

他刚想赞扬几句,却看到拉索尔急匆匆的走进来。

“德发先生,出事了。”<div id="center_tip"><b>最新网址:</b>

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