那小二去了，石惊天与遥算皆是一笑，又要有茶水喝。他二人无事，喝点茶水，消遣解闷，去外边等何不凡他们三个。
小二去了，不久便拎了壶来，他说：“这水不是很热，不过也有个七八十分热了，这水放了会，凉了些。”
小二将壶放到柜台上，道：“我厨房，啊，你们喝。”话毕小二便去。遥算，石惊天，柜台收钱的，皆未回小二话，任小二去了。
小二拎了茶壶来，遥算石惊天便去拿茶壶，“来来”他二人拎茶壶，遥算将茶壶要了来。遥算要了茶壶，先给自己倒满了茶，接着便将茶壶放于柜台。“我自己倒呀？”石惊天说，说罢，便去拎茶壶，将自己的碗倒满了茶。
二人倒了茶，端起茶来喝。喝茶不同于喝水，他二人虽不懂得茶道，但喝茶不会向喝水那样，咕嘟咕嘟。二人喝茶，一口一口的来，喝品茶的味道。
他二人喝茶向外，餐厅里没啥瞅的。那钱溪五还是坐在那嗑瓜子。柜台收钱的坐于柜台里，也看向门外，自打最后一个餐厅客人走后，还未有客人进餐厅。
那福掌柜在门口，往北往南的瞧，瞧哪有客人进他家来。那钱溪五坐那嗑瓜子，瞄眼福掌柜，说：“掌柜，瞅啥呢？”
福掌柜在瞅客人，那管家工人问，他道：“你磕你瓜子。”话毕，仍往北瞅，再往南瞅。钱溪五瞅那掌柜，往南往北看眼，他自说：“看啥呢这是？”
掌柜站那，钱溪五说：“掌柜，来磕点瓜子呀？拿个凳子。”
福掌柜仍在瞅他的客人，那工人叫己嗑瓜子，他哪有时间那？他道：“我不磕那个。”
听了，钱溪五说：“瓜子都不磕。”瞄眼那掌柜，钱溪五低头嗑瓜子。
餐厅无人，福掌柜没时间嗑瓜子。北边过来人，南边也过来人，人都过来，就是不往客栈进，瞅都不瞅的走过客栈。
人不进，福掌柜叹气。没人来也没办法。“守株待兔吧。”福掌柜摇摇头，转身往客栈里走。至凳子旁，叹口气坐下。那遥算石惊天皆在柜台前，喝品茶水。他二人见掌柜坐那，不说啥话。
那福掌柜坐那自己说道：“这客栈有人时，多，满屋子都是。这客栈没人，一个人都没有。”福掌柜又往门外看去。那石惊天说：“你这客栈要有人时还真有，要没人时还真清净。”他说着往那餐厅餐桌去看手端着碗，碗里是茶。
客栈无客人便显得冷清。那福掌柜拍下大腿，说：“这没人呀，我咋就犯愁那？”遥算道：“那能不犯愁吗，谁家客栈没人谁不犯愁？”遥算手端着碗，说着便往外走。
见遥算走，石惊天手端装茶的碗，说：“你得会经营，这么不行。”福掌柜听了，扭头瞅向这管家工人，问：“怎的，你会经营？你知怎行？”
石惊天未经营过这个，他看那掌柜，说：“你，要想将餐厅经营好，不能光这么地？”
“怎么个不能光这么地？”那福掌柜问。
“就是不能光这么经营。”石惊天说，往餐厅空荡荡的餐桌看眼。
福掌柜想下，问：“怎么个不能光这么经营？”
石惊天喝口茶看那掌柜，说：“你经营得给人好处。”
“给人好处？”福掌柜听了说，低头想这话。
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