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第四章 死于想得多(一)(1 / 2)

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有拉洋车的,码头扛大包的,穿着粗布褂子敞着怀回来,一时间巷子里大人喊小孩叫,包子的香味在巷子里弥漫开来。别的地方的人有跑来买包子,口里嚷着:“老孟,前几天的包子没过去好吃咯,不要偷懒哦,大家都是老顾客吃你家包子好些年了,可不能这么干。”

老孟掀开蒸笼盖子,香气扑鼻而来,一个老顾客笑道:“谁说老孟包子味道变了,哎呀就是这个味!”

老孟心想大骨汤拌的馅子当然不能和加了好多油比了,还是加了油味更足。

那女人身体肥白,炼油的时候出了好多油,油渣子还能做馅子,骨头熬汤拌馅子,真是一点都不浪费。因为前些天缺货,包子味道有点寡淡,昨晚炼了油,那骨头骨髓也足得很,老孟就多放了点油,果然那种奇异诱人的香味又来了。

隔壁巷子有个小学教员是隔几天就来买包子的,听客人们七嘴八舌议论就笑道:“老孟,你家包子馅味道总是和别人家不一样,不像是猪肉的啊。”..

老孟嘴一撇:“好吃就行啊,我这是猪肉加牛肉搭配着调的,独门秘方,全沪城你找找去,都做不出我这味。”

那教员姓陆点头说道:“是啊,是啊,老孟调馅子的手艺真是沪城都找不出第二个。”旁边有人问:“咦,老孟,你就没打算收个徒弟,你也没老婆孩子,这祖传的手艺要继承下来啊,要不以后你做不动了我们去哪吃这么好吃的包子?”

老孟笑嘻嘻地说:“一直琢磨这事总是遇不到合适的,大家也帮我看看,总要找个聪明伶俐看着舒服的才好。”

陆教员觉得奇怪:“老孟,怎么叫看着舒服,你这是找徒弟又不是找老婆。”

老孟昨晚好好地发泄一番,心里特别舒坦,话也就多了起来:“这找徒弟啊就像包包子,都说包子好吃不在褶子上,可咱这祖传的手艺也得把这包子包得好看褶子捏得均匀,所以我老孟的徒弟要不高不矮不胖不瘦肥瘦均匀……”他将后面口感好有嚼头的话咽了下去。

买包子的人都哈哈大笑,指着老孟道:“这才叫疯魔呢,我们算是明白了,为啥老孟打光棍,你不会是喜欢男的吧,还不高不矮不胖不瘦肥瘦均匀。”

陆教员也笑的直不起腰来:“这什么标准啊,你是选猪肉还是选人啊。”

众人笑声欢快,有人买了包子直接大口就吃起来,咬一口,特殊的香气扑面而来,一兜肉吃下去,顺着下巴往下流油。

那人竖着大拇指称赞:“还是我们老孟最忠厚实在,谁家包子舍得放这么多油。”

老孟嘿嘿笑着,很是憨厚的样子。

陆教员二十多岁,没有结婚,就租住在隔壁巷子,一日三餐都是在外买着随便吃点。他是教员,穿着中山装,钢笔别在口袋上,戴着金丝边眼镜,有一米七多点,读书的时候还是个体育健将,跳高拿过奖的,整个人看着骨肉均匀,身材也是一等一的好。他用旧报纸托着三个包子往巷子口走,老孟的目光在他身上打了个转,显出贪婪的神色:不高不矮不胖不瘦,这可真是一副好身板,还细皮嫩肉的,调好的馅子一定比大林子好吃,大林子腱子肉还是很好的,就是肉丝粗了点,哪有这读书人文文气气……还是真没尝过读书人啥味呢。

陆教员买了包子本来是要做晚饭的,结果刚走出巷子不久就遇到了街上巡逻的安小武。小武最近发奋图强,在一间夜校读书,陆教员正好教他,小武想着讨好教员考试能通融一下,便拉着陆教员去吃葱油面。

葱油面以熬香的葱油和烧透的海米,与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢,再搭配一碗高汤,当然比一个人回家吃包子要舒坦多了。俩人岁数相仿也蛮谈得来,边吃边聊,小武看他旧报纸包着东西,还透出油渍就笑道:“看来陆教员也是一人吃饱全家不饿,这是打算等会回家吃包子的。”“哎,你还别说,这孟家的包子,算得上沪城独一份。”陆教员竖着拇指夸赞。

“包子嘛,能好吃到哪里。”

小武觉得陆教员真是夸大其词。

陆教员见小武不信,便打开纸包,这一路走来又在面店坐了很久,包子已经凉了,陆教员拿着包子在手上:“闻闻这味,凉了还这么香呢。”说着掰开包子给小武看,“看看这用料多实诚,一兜肉啊,谁家包子舍得这么放东西的。”

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