田奶奶已经烧开了水，她很好奇沈云溪接下来该怎么办。
沈云溪将沸水倒进盛有黄荆叶的大盆里，可以使黄荆叶变软，去除叶内的苦味。
为了使黄荆凉粉看起来更好看，沈云溪又用冷水冷却。用这种方法制成的凉粉是绿色的。
沈云溪把水控干，把荆叶放在桌上，用菜刀切好，然后裹在干净的白笼子里。
沈云溪双手使劲挤，青汁从笼布里挤了出来。笼布挤不出汁液后，于是他又换了一袋荆叶继续挤。
沈云溪挤了整整一盆，家里最不缺的就是草灰。她用植物灰熬成卤水，按一定比例倒入黄荆叶榨出的汁液中，拌匀后用筛子盖住，放在洞里静置。
田奶奶看着沈云溪从山洞里出来。“佑庆家的，你说的凉粉做好了!”
沈云溪点点头:“是的，从现在起直到天黑，它可以固化。然后我会做一些醋酱，倒在上面。味道很好。它还可以清热解毒，消除白天的热量。”
田奶奶很惊讶。“有很多叶子吗?”
沈云溪点点头:“茂密的森林里有很多。南方又热又潮湿。经常吃东西对你有好处。”
田奶奶想了想，“佑庆家的，我觉得你做得简单，但如果真的很好吃，当地又没有，你可以以后到镇上去卖，赚点钱。”
沈云溪听了，眼睛一亮。“田奶奶，如果要做生意，我一定要找你们家帮忙!”
田奶奶笑着说:“好的!你们吃肉，我们和你们一起喝汤。”
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