第89章浓油赤酱(1 / 2)

 花开就会有花谢,有人来,就会有人离开,世间事大抵不过如此。

“绕不过的,始终还是色香味。”陈晓欣坐在自己餐馆里最豪华的包厢,深吸了一口气,然后从鼻孔里呼了出来,她身边的张笑笑打开ipad,调出一个方案给陈晓欣看,但后者摇了摇头,“不,笑笑,不可能总是用运营的招数,来应付每一个问题和危机。我在做餐馆,就回避不了这个问题的。”

因为这场会,需要参与的人员太多了,所以陈晓欣那小小的办公室实在容纳不下,才把大家召集到这个最豪华的包厢里来。身为厨师长的李姗,白案,二厨,厨工,包括搞保洁的廖广荣,跟厨房有关的十数人,都坐在这里。

陈晓欣皱着眉头,从张笑笑面前拿起烟盒,抽了一根烟出来,“我们走高端路线,就得应对这样的问题,必需要面对客户的订制。”

在商业社会里,从来没什么天上掉下来的馅饼,拿到那四百万的投资之后,作为投资方当然希望自己的投资能更好的盈利,所以就有了许多牵针引线的活动,比如这一次,有公司在这里订了一个包厢,准备半个月之后接待从bj过来客户,点名要吃上海本帮菜。

“这是专门来为难我们吧?bj来的客户,应该要吃炒肝啊、豆汁啥的才对吧?”二厨搔着头苦笑着这么说道,看着陈晓欣作势要把矿泉水瓶砸过来,二厨举手作投降状,“欣姐饶命!不过说真的,bj来的客人,宫保鸡丁、九转大肠、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、爆炒腰花、四喜丸子、漕溜鱼片、德州扒鸡之类的才对吧?吃啥上海菜呢?我真感觉,折腾咱们,故意的!”

炒肝、豆汁那当然是瞎扯,所以陈晓欣才会吓唬要砸他。

但后续二厨说的,却就不是耍宝或是学相声演员报菜名了,他说的,是鲁菜。而bj菜,严肃来说,其实可以算是鲁菜的分支,他提鲁菜的招牌菜,并没有什么问题。

陈晓欣把手里矿泉水扔给二厨:“你可闭嘴吧!人家给了足够的钱,足够的时间,你管人家bj人喜欢上海菜?再说,人不能是上海人在bj漂着?”

张笑笑和厨房的白案,包括那些厨工和廖广荣,都纷纷点头。

的确如果是一个北漂或是说在bj工作的上海人,那么能在广州吃上正宗的上海本帮菜,绝对会让其对招待的一方,留下一个良好的印象。

连李姗那姣好的容颜上,也尽是淡淡的愁,她点着了一根烟,望向陈晓欣:“问题是,这一桌给了三万八啊,要是三百八,那一点问题也没有。”

她这话一说,在场人等纷纷点头。

“三百八的话,交给我就得了,浓油赤酱,我拿手的啊!”廖广荣在边上,不失时机地显示了一把存在感,不过没有人去理会他的话。

陈晓欣玩着手里的烟,却拒绝了张笑笑帮她点上。

“姗姗,拿个方案出来,如果咱们讨论之后,感觉接不下来,两种处理方式。”陈晓欣把烟扔给张笑笑,然后她坐直了,对李姗说道:“一个是请外援,一个是退钱。”

说着陈晓欣按着桌子站了起来,冲厨房的十数人抱了抱拳:“这单子就算接不下,不怪大家,怪我。”

其实陈晓欣从刚才大家进来之后,就一直在反省自己。

因为她是做运营出身的,几乎是下意识地,她会给投资方描绘美好的远景。

比如说,她之前对那位投资方女士聊到的,八大菜系,只要有足够的时间,餐馆都可以接得下来。足够的时间,在李姗提出这个概念时,是指整个团队的成长时间,指的是至少一两年后。

但陈晓欣在面对投资方时,会很习惯地引导对方,让对方觉得,其实餐馆现在就具备了八大菜系的能力,足够的时间,是指备菜的时间。

最新小说: 难缠的甲方雇主 双生花的妖娆人生 穿书路人甲之在线观战 我的母亲是现代人 新江奇缘 人生何处不春天 苟在末日魔道成圣 穿越:我靠空间娇养了病娇魏王 四合院之贾东旭的逆袭 豪门第一新妻:hi,老公大人