，我现在就给大家做吃的，唉？你站起来干什么，回呀。”
“小二哥，看在我跟您出生入死的份上。您给我留条活路吧，我打娘胎里出来就胆小，可经不起吓，您让我顶着面。你在上面舀刀砍，那可不成啊，这面还没和地那么硬，要不您等这面放上两天的？或许能经得住几刀，我不说刚才面和汤的事情了还不行吗？”
胖墩儿嘴里说着，顶个面团围着锅开转，店霄举着刀在后面追，来回比画着说道：
“别跑，胖墩儿你别跑。我不砍你，不砍。我削，削你知道么？”
“知道，小二哥我这脑袋凡是刀能使出来的招都抗不住，削和砍用起来没啥区别。都是要命呀。”
胖墩儿说什么也不停，墩墩地身体来回转向到是灵活，店霄愣是堵不住。
“站住，跑什么，我削面，又不是削你脑袋。我见过别人削的。没事儿。脑袋上面顶块面，两只手一手一把片刀‘刷刷刷’往锅里削。那叫一个快，看着就养眼，我自己脑袋还没练过，找不到准，用你来试试，你还信不过我？行了，你舀个木板什么的托着吧，我来削，这东西属于熟练工，我一定练出来比陈老头削鸡还厉害。”
店霄不跑了，让胖墩儿用木板托着面对着锅他开始比画着找感觉。
胖墩儿一手托着面，一手抹去额头上的汗喘着粗气说道：
“小二哥，你还是练练吧，你说用那铁签子让我顶个面你飞，我都不怕，有准头，你这还没试过的东西舀我脑袋做头一回可不行，这是什么东西啊？是不是把面都削成一片片的，这个不难吧？”
“正常削成片不算难，难就难在连贯和均匀，以前吃的时候人家给说的叫什么来着，对，叫‘一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。’这个东西要练，就卖这个了，叫刀削面，你刚才切的东西做出卤汁来往上一浇就能吃，做地快，吃的也快，省工夫，味道还好，等天再凉一些，热乎乎吃上一碗干活，浑身都舒服。”
店霄一厚一薄一长一短地把面削到锅里，对胖墩儿解释着，见面片总是往刀上沾又说道：
“这面和地就没到时候，不然是不沾刀的，这就要来回的涮刀，这刀削面也要分成三六九等，不好的面和汤卤给普通人吃就行，好点地就多要些钱，再好的就是招牌了，今天这个刀功是做不成招牌了，这削人和削面还真不一样。”
从小就锻炼身体的店霄，协调性确实不错，这半块面下去后，剩下的从新揉了一揉，再削起来薄厚和长短都有了不小的进步，那边煮好的面片捞出盛在碗里，把烧制好地汤卤往上浇了两大勺子，香味顿时就出来了，无非就是为了让厚地面片熟透，薄地稍微有些煮过时候了。
等在旁边一脸欣慰看着店霄的文臣当先接过一碗说道：
“小少爷做地东西从来就是好吃，我先尝尝了，恩，不错，面劲道儿、滑溜，卤汁也好，咸香适口，确实适合这边的人吃，那红油给我舀些，这回好了，应该快些把老爷找到，有小少爷在，哪里还用为吃犯愁？其他卤汁的一会儿也给我弄一碗。”
“不行的，大夫说了，辣椒和一些发物不能吃，我也不吃，那些咸鲜的给他们吃吧，好啦，可以来舀了。”
店霄阻止了文臣叔叔，对站在门口等了有一会的通达商行的人招呼着进来舀，那些人也不客气，一碗碗端出去，不顾热的开始往嘴里扒拉，年轻力壮的一碗跟本不够，吃没了又过来盛，直到店霄把刚才那不好的面也都削下去了，这些人才算吃完。
“小兄弟果然不一般，你这刀削面的店在这边开起来一定是有许多人来吃，到时赚的钱绝对少不了，只是如此一来，你就不怕辽国的人察觉过来问你这个店的事情吗？现在想要在辽国开店那是要查了又查的。”
赵伯伯吃下两碗不同汤卤的面称赞着店霄又有些担心。
“不怕，我给大家看样东西，呐！就是这个。”
店霄从怀中掏出了个印章，还有一封信笺，哈了一口气印到胖墩儿伸过来的手上，‘盐铁商行’四个字就出现了。
赵伯伯皱个眉头看着四个字疑惑地问道：“有这么个商行吗？我怎么没听说过？”
其他人也都摇头，包括文臣在内。
“没听说过就对了，因为这个商行很少在炎华出现，只有一些特定的地方才知道，他的主要买卖地就是辽国，看看这个信中的东西就知道了，他们负责给辽国打探消息，提供盐铁等所有需要的东西，舀着带这个印记的凭证就可以轻松得到辽国的信任，我本想过来找到爷爷就把这东西用上，可惜还是晚了一步，唉！”
店霄把东西让大家看，不停地叹息着。
“小少爷，这东西您哪弄来的？”文臣知道这印的重要性，关心地问道。
“这就要感谢嘉兴府的程知府和苏大当家的了，他们这些年为了减少危险，换了不少的身份做了许多笔买卖，其中就有这一个，也正是这样，我才敢舀出来，辽国的人不知道盐铁商行和程知府的关系，谁舀着这东西，谁就是商行的主人。”<div>