点上几滴芝麻油，撒上一小把炒碎加盐的芝麻粒，加以香菜小葱提色。
一碗热气腾腾，冒着香气的卤汤面就端了上来。
（小提示，芝麻酱是宋代发现的，古文献有记录。芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。）
从明代开始，老百姓就已经食用芝麻油、芝麻酱和腐乳了。
但是芝麻油一般老百姓吃不起。。
赵老五之所以生意好，靠的就是芝麻香油提味，咸卤增香。
南来北往，进京赶考，走亲访友少不了过来吃上一碗。
“莲儿，面好了，快端过去。”
“来啦，爹，我把这一桌收拾一下。。”
大厅中，一名十六七岁的少女，小跑着来到餐口，将面小心翼翼的放在托盘上。
随后像只轻快的小鸟穿梭在饭堂内。
来吃饭的大多数是粗人，不讲究什么文雅。
“呲溜呲溜”吸面声不绝于耳。
此时正在“铛铛”切面的赵老五被媳妇捣了一下，本应该是齐刷刷的面条因为这一下偏了分寸，他不由的一烦：“你推我做甚？”
抬头一看，原来门口站着两名客人。
他们一老一少，穿着光滑的绸缎，静默的审视着饭堂。
“莲儿，来客了，还不快去迎客，”赵老五吼了声。
没想到这次却听不到闺女的应声。
抬头看去，发现闺女像是没听到一样，不搭理他。。
赵老五本就心急，此时更是烦躁，这两个家伙他认识，是苏州有名的帮派。
名叫香山帮。
听别人说是南方来的，曾经和运河漕帮有过交往，不知道怎么兴起的。
在南城几十条街内，四处横行，欺男霸女，收取费用，他们的帮主蒯祥，更是有八条胳膊，三个脑袋，面若阎王，手持双斧，天天以吃人为乐。
小门小户听到香山帮都心颤。
而今天出现门口的这两人是本条街的龙头，老的叫薛刚，少的薛威，他们的任务是收取各商铺的保护费。
尽管朝廷曾经派人打压过香山帮，但黑帮多如牛毛。
打掉一茬又来一茬。
只要朝廷还存在，黑帮就不会灭亡。
香山帮可不只是杀人，他还负责苏州的城建工作。
连白家都要给他们几分薄面。
老百姓也早已经习惯，除了每月给朝廷的税收，还要多出一份给这群孙子。
赵老五连忙摘下围巾，拍了拍沾满白面的手。
换上了标准笑脸：“呀，我那女儿真是的，刚爷，威爷，您里面请。”
“面都做好了，快来尝尝我老五的面，想吃什么尽管拿哈哈哈。”
薛刚脸黑且瘦，腮帮凸起，面相偏南方。
他用蹩脚的普通话说道：“老五，放心，今天不收钱，兄弟两个肚子叫了，吃碗面，不打扰你的吧。”
“不打扰，不打扰，您这话说的，都是一家人，快请哈哈。”。
赵老五憨笑道：“媳妇，快去切两斤面，打两个鸡蛋。”
薛刚点点头：“你放心的啦，面钱会给你的。”
“哈哈，鬼爷真是喜欢打趣，一家人收什么钱啊，您来这里，小店受宠若惊啊。”
“莲儿，快去上茶。”
“哦。”
赵莲儿不情愿提着茶壶走到方桌面前，随后麻利的拿起茶杯。
薛威这时候连忙上前：“莲儿姑娘，我来就行。”
“不用了，我来。”
“还是我来吧，莲儿姑娘。”
薛威一把握住了她热乎乎的小手，看到那白哲的面庞，樱桃小嘴，以及少女独有的清香。