第20章蛋炒饭(1 / 2)

 因为肚子排的太空,托帕一大清早就饿醒了。一股喷香的炒饭香味,让迷迷糊糊的他差点从阁楼的楼梯上载了下来。他走下楼去,来到了餐厅。房东和太太也刚起床,房东喝着热牛奶悠闲的看着报纸,房东太太正在厨房忙活。

“哎?不是我们家的炒饭啊?“托帕有些失望的说道。房东太太才刚刚开始着手做早饭,显然香味并不是来自于这栋房子。

“那是隔壁的乌特,他每天早上都做蛋炒饭吃。“房东太太说道。

“乌特?这个名字好奇怪。”泰尼奇怪道。

“他是北方的少数民族。“房东解释道:“不过你不觉得托帕这名字也很奇怪吗?难道他姓托?”

泰尼摇摇头否认。托帕家的姓又少见又难念,就连熟人都难念得出来,至于名字里都带“托”这个音,只是他们家族取名的习惯而已。

托帕也懒得解释,他饿了:“每天都做?嗯,这香味弄的我也很想吃啊,房东太太,家里有没有吃剩的米饭?“

“没有啊,昨天吃的肉酱通心粉啊,你忘记啦?“

“哈哈,你老糊涂了,这小子昨天拉了一晚上,和我们吃饭的是另外这个小伙子。哈哈哈。“房东大爷想起昨天的事情,笑的很是开心。托帕尴尬的陪笑两声,想起自己昨晚没有吃饭,肚子就更饿了。他看了看厨台,说道:“大妈,我看你也没开始动手呢,要不早饭就交给我做了?”

“好啊,能尝尝你的手艺,求之不得呢。“

“啊?这小子可是什么都吃,他做的饭能吃吗,我不要。“房东一听,放下手中的报纸抗议道。

“就你难伺候,不吃你就啃面包。“房东太太发话了。

房东瞟了一眼又干又硬的长棍面包,嘟囔了几句,接着看报纸了。

“大爷你放心,炒饭我自己经常做着吃,这点手艺和自信,我还是有的。“

“得,反正家里的菜都新鲜,吃不死人。“

托帕清点了下食材,便开始着手制作了。按理说隔夜冷饭最适合制作炒饭,但是他临时起意,只能现做了。偏偏房东家里还都是粳米,并没有更适合炒饭的籼米。不过这都阻止不了馋虫上脑的托帕。

他将米洗净,泡入水中。为了炒饭的口感,又将柠檬取汁放入米中开始蒸制。蒸饭期间,他将胡萝卜、香肠切碎,虾仁切丁,又剥了些嫩豌豆米,将豌豆米和虾仁焯了下水。最后切了些葱花备用。

这时米饭还没有蒸好,托帕便和房东及其太太聊了起来。

“大爷,你喜欢吃炒饭吗?“

“你这做的我肯定不喜欢。“

“你还没吃呢,怎么就知道不喜欢了?“

“你放那么多柠檬汁,我就剩这几颗牙了,还不都被你酸掉?“

托帕有些苦笑不得:“我这是让米饭不那么粘,才放的柠檬汁。你放心,到时候我会调味让你不觉得酸的。”

“小伙子别理他,酸的也没事。我就爱吃酸的,平时老迁就他,也该换换口味了。”房东太太支持道。

三人聊了聊平时早餐都吃些什么,托帕发现露娜城虽然距离法兰城已经很远,饮食上的习惯倒也相差不多。只不过法兰城附近多山,居民喜欢吃辣祛湿,露娜城这边的口味就清淡不少。好在扎克餐厅本来就经常接待各地的游客,菜品风格非常广泛,托帕对各种风格的菜系都有所了解。

过不了多久,托帕觉得米饭已经熟了,便将饭取出。他用饭勺将米饭松一松后,放在一边让其透气放凉。

这时时间已经过去半个小时,泰尼也起床走下了楼。

“你这是在干嘛呢?“

“炒饭!隔壁的香味勾的!“

“你别太讲究,吃什么不行啊,别给房东太太添麻烦。“

“不麻烦,这样好啊,难得还有一个轻松的早上。“房东太太不以为然,她乐得轻松。

“你赶紧坐下,我就快完工了。“托帕看米饭的温度已经降了下来,在上面撒了一点油,然后将其搅拌均匀,保证让每一粒米都裹上油。

他另起热锅,烧热后加油,放入胡萝卜碎和香肠碎简单翻炒后,倒入了事先打好的蛋液。他用炒勺不停的搅拌蛋液,直到鸡蛋炒成细小的金黄色长粒状。金黄色的鸡蛋和胡萝卜香肠碎均匀的混在一起,颜色煞是好看。随着食材的翻炒,锅中飘出浓郁的鸡蛋的香味,托帕赶紧将米饭倒入锅中,用锅铲将其压碎分散。

他熟练的掂着锅,米饭在锅中上下翻飞,房东大爷这才知道托帕的厨艺十分专业。其实他如果注意到刚才托帕切胡萝卜和香肠的刀工,就可以更早的发现这一点。

等锅中的米饭也炒出热气以后,他将豌豆米和虾仁放入,加入盐、少许糖和葱花,快速翻炒后出锅。四人的碗早已准备好,托帕熟练的将炒饭分好,多出的一些另外盛出。

“好啦,我这道’有啥放啥临时起意蛋炒饭’完成了,趁热吃啊。“

“什么破名字,快拿来给我试试。“房东大爷嘴上虽然不屑,不过他早已被香气吸引,迫不及待了端起碗便吃。

经过柠檬汁和拌油的处理,总算完美的克服了材料的缺点。而因为是新作的米饭,米香反而更加浓郁,加上若有若无的酸味,更加让人胃口大开。配料也处理的恰到好处,不仅口感与米饭完美融合,颜色也是赏心悦目。

房东大爷终于改口称赞起托帕的厨艺。四人正在吃着,一阵门铃声响了起来。房东太太疑惑的嘀咕道:“这么一大早,是谁啊?”一般起身去开门。

只见门口站着一个精瘦的年轻人,目光炯炯有神。他看起来也就二十多岁,却身着一袭非常宽大的棕色长袍,有些显老。长袍很是简单,只有胸前绣了一个巨熊与树图案的徽章。

“是乌特啊。“

乌特和房东太太打了招呼,迫不及待的就走进屋子,边走边说道:“您家今天做的是蛋炒饭吧?味道很特别啊,和你们家以往做的不太一样啊。”

蛋炒饭并没有什么特别独特的气味,这乌特却能仅通过气味就分辨出隔壁邻居家做的蛋炒饭和平时有什么区别,这让托帕有些诧异。

“这是才搬进来的两个小伙子,他们闻到你炒饭的味道特别的馋,就自己动手也做了。“

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