在刘光天指挥着两小把炉子上的第一锅二合面馒头从炉子上端下来以后，宋正义开始把锅中的热水舀出去，然后起油烧锅，把足有三斤的五花肉在油开的时候往锅中一倒，便开始用大铲子炒了起来。
“你们都给我看着点，我们现在做的这个菜，属于大锅菜，说简单也简单，只要掌握好其中的诀窍，基本上就没有问题。
我们在这段时间里，中午的时候，都在这里吃中午饭，在这里每个人都会吃得饱饱的，不存在不够吃的问题，做饭的人，等过两天我会寻找一个，今天就由我给你们做顿菜。
这個菜呢！基本上就是杂烩大炖菜。肉一定要煸炒出油来，这样以来，油脂的香味就会更加浓郁，吃起来味道也会更好……”宋正义看到众人围观过来以后，他也不驱赶众人，而是再次用他那种讲解模式，给众人讲解起来。
对于炒这种大锅菜，宋正义并不怎么会，但是，这种大锅菜，主打的就是一个香字，那么多五花肉和肥膘肉扔进锅中煸炒出油来，想不好吃都难。
要知道，这个年月当中，普通职工家庭，每个职工每个月的肉票不超过三两，大部分月份给的供应都是二两猪肉，曾几何时，他们能够看到如此多的肉一起下入锅中的场景。
再加上宋正义特意兑换出来了花椒大料酱油等等调料，把这些东西放入其中，不说煮鞋垫子都香，也差不多远了。
亮着油膘的五花肉和一些前槽的肥肉片子，在锅内滋滋冒油的时候，众人的脸上都流露出来一种难以置信的表情，大多数人在这个时候不断吞咽着唾液，眼珠子都要掉到锅中。
在这个年景，带着肥膘的猪肉，那就是最美味的一种食物，每个人基本上都是心心碎碎念念地渴望吃到，但是，现在是六四年，刚刚从三年困难时期走过来，猪肉依旧十分紧缺，每个普通职工每个月只有二两猪肉的肉票，只有高级工和领导才能够享受到三两以上肉票的待遇。
虽然过来的这些年轻人，家中至少都有一个单位的职工，而且家中的条件都能算得上不错，但是，他们却是没有见到过如此往锅中下肉炒菜的人。
那么大一堆猪肉，他们简直无法想象，更是在心中琢磨起来，眼前的这个宋同志，究竟是一个什么样子的牛逼人。
在他们家里长辈让他们到宋正义这边来学习之前，他们大部分人对于宋正义的想法和感观都很一般，毕竟他们觉得，他们已经是这个时候家庭条件不错的年轻人，凭什么听一个比他们大一点年轻人的话。
当他们最开始看到宋正义的时候，对于宋正义的演讲能力，以及掌控能力，他们感觉到比不上，知道宋正义是一个很有水平的能人。
当宋正义指点他们当中好几个有技术的人，木匠活，切割玻璃，然后是和泥，他们开始对宋正义佩服起来。
之后宋正义开始给他们讲解盘火炕的技术，这个事情是这次过来主打要学的东西，跟着宋正义只是一边看一边学，他们就好像学会了大半，盘宋正义教的这种火炕，他们觉得差不多少了。
宋正义做的每一样事情都让他们信服，他们有些不敢相信，眼前这个比他们大不了多少的年轻人，竟然是多才多艺，什么都会不说，还能够把他们教得十分明白。
虽然他们现在没有进行实际的盘火炕的工作，但是，他们中间已经有很大一部分人都已经感觉他们学会了盘火炕，剩下的就是熟练度和练习时间，只要是给他们一段练习的时间，盘过几次火炕，那么，他们盘火炕绝对不会有什么问题。
现在宋正义又开始教他们做大锅菜，要知道，这个时候会做菜也是相当牛逼的一个事情，就好像是工厂食堂那边，能够做大锅菜的人，就已经达到厨师级别，像宋正义这样才刚刚做一半，就已经让他们众人感觉到馋虫都从肚子里面爬出来，绝对是一个很牛逼的厨师。