陈府，厨房！</p>
月泥捆着围裙接过一旁婆子递过来已经收拾干净的鲈鱼，拿过菜刀在鱼的腹部化开一刀，切断鱼的脊椎骨。</p>
这般鱼就可以整个趴在盘子里，又在鱼背划上几刀，可以帮助快速受热成熟，并且还能吸足了料汁，蒸鱼之前在盘子里垫上两根筷子，如此蒸汽就能从鱼肚穿过，受热更均匀。</p>
盘底垫上葱姜去腥，拿出一块猪油在鱼身上涂抹一下，如此可以锁住鱼的水分，让蒸出来的鱼跟鲜嫩多汁。</p>
把鱼连盘子一起放进热笼屉，蒸制半刻钟，出锅后在鱼身上放上五彩丝，葱姜香菜丝，烧热油，激发香味，最后来一点酱油，少许白糖，胡椒粉，熬汁，浇在鱼身上。</p>
一盘月泥亲制清蒸鲈鱼便算做好了。</p>
端上桌，陈解笑道：“隔老远就闻到香味了。”</p>
月泥笑道：“爷鼻子可真灵。”</p>
“嗯，是咱家月泥鱼做的香！”</p>
月泥闻言没说话，只是挂上了甜美的笑容，这时陈解抽出筷子，月泥道：“且慢。”</p>
陈解道：“这不用了吧，鱼是我买的，做是你做的，这还用试？”</p>
月泥道：“可是调料不是我做的，若是有人在调料动了手脚呢？爷，您现在的位置，多少人想要除之而后快，不可不防啊！”</p>
陈解无奈道：“好，我家月泥说的对。”</p>
月泥这时拿过筷子，轻轻的在鱼尾巴处撕扯下来一小块鱼肉，沾着汤汁，放进嘴里。</p>
等了一会儿，月泥道：“爷，可以了。”</p>
陈解笑道：“早就等不及了。”</p>