听了史蒂芬周的解释，方玲这才恍然大悟：“原来是这样，我就是用水澥酱的。”</p>
“用水澥酱也可以，吃酱的原味就好，但要想让味道达到极致，就需要进一步加工。”</p>
史蒂芬周耐心解释着，摊位前方，那个法令纹很深的男人不知何时已经挤到了最前方，盯着摊位上的食材，一言不发。</p>
史蒂芬周早就注意到了他，但并没有在意，而是继续冲方玲吩咐：“你先配酱油，往大盆里倒两斤老抽，两斤水，搅拌均匀。”</p>
方玲按照他的要求照做，看着她倒出的酱油，史蒂芬周嗅了嗅，忽然一挑眉，拿过一根竹签在酱油里蘸了蘸，不由惊咦了声：“是官酱园的酱油？这味道……是惟和酱园的酱油吗？”</p>
“对呀！你这都尝出来啦？”</p>
方玲惊讶解释：“这是我一早去打的，我从小就听外婆说，惟和酱园的酱油是最好的。</p>
你说要做最好的酱，我就都买了最好的材料。”</p>
“不错，你有心了。”</p>
史蒂芬周夸赞了句，品味着口中的回味，轻叹：“不容易啊！居然还能尝到官酱园的顶油。”</p>
“官酱园？顶油？什么意思？”</p>
方玲好奇问：“是顶好的酱油吗？”</p>
摊位前，法令纹深重的男人听到史蒂芬周的话，也惊讶的看向了他。</p>
没想到现在还有年轻人叫得出顶油？</p>
直播间里也是一片问号，观众同样不解。</p>
见状，史蒂芬周就冲镜头解释：“酱园二字，酱指的是作坊，店是卖堂，官酱园，就是官方授权的酱园。</p>
自古以来，盐就是税赋的最大来源，严禁私贩。</p>