研究发现，血液粘稠度增高与日常生活密切相关，如饮食、运动、饮水、心理等。预防高血粘症除定期体检外，还必须养成良好的生活方式。
第一节饮食预防
一、饮食预防原则
研究证实，合理安排饮食是预防高血粘症的重要措施。简单来说，饮食预防的原则有：
（1）常吃能稀释血液的食物
能抑制血小板聚集、防止血栓形成的有山楂、黑木耳、大蒜、洋葱、青葱、柿子椒、香菇、草莓、菠萝、柠檬等；具有类似阿司匹林作用的抗凝食物有西红柿、红葡萄、橘子、生姜；具调脂作用的有螺旋藻、芹菜、胡萝卜、魔芋、紫菜、海带、马齿苋、核桃、玉米、芝麻、苹果、猕猴桃等。
（2）合理的饮食搭配
少食动物内脏及动物脂肪，少吃油炸食物，晚餐不宜多食荤腥厚味食物，少食甜食。平时宜吃清淡的食物，以素为主，粗细粮搭配。
（3）多吃豆类及豆制品
豆类及豆制品对机体组织的更新修复起重要作用，又能延缓机体衰老；大豆所含的大豆皂甙能减少体内胆固醇的合成。
（4）多吃牛奶及奶制品
牛奶及奶制品具有降血脂作用，而酸奶降血脂作用更明显。血黏度高的患者每日早或晚喝奶250毫升，可起到明显降低血黏度作用。
（5）多吃富含卵磷脂的食物
富含卵磷脂的食物有大豆及豆制品、禽蛋、鱼类等。有利于改善血液粘稠度，使血栓不易形成。
（6）多吃蔬菜
多食蔬菜能供给充足的无机盐和维生素。黄色和绿色蔬菜中舍有大量的维生素和尼克酸，这些维生素都具有降血脂、增强血管*和韧性的作用、蔬菜中还含有大量的纤维素，可使食物迅速通过消化道，从而降低血糖的吸收。洋葱、豆芽菜是高血黏度患者的理想食物。此外，生姜、大蒜、黑木耳也有较好的作用。
（7）多吃水果
各类水果含有大量的维生素和各种果酸，都具有增加血管*和韧性、降低血小板聚集性、抗血栓、降低血液黏滞性的作用。以山楂的作用最为明显，山楂和胡萝卜一起做成果茶饮用，效果更好。
二、饮食保健食谱
以下健康保健食谱，能帮助你稀释血液，抑制血小板聚集、防止血栓。
（1）保健菜肴
冬笋香菇
原料：冬笋250克，香菇50克，酱油、醋、盐、湿淀粉、花生油各适量。
做法：冬笋去皮，洗净，切滚刀块；香菇洗净；将油烧热，把冬笋、香菇同放锅中翻炒15分钟；加水少许，加酱油、盐调味；沸腾后，加湿淀粉勾芡即可。
功效：健脾开胃，理气活血。
海带炖豆腐
原料：海带50克，豆腐200克，豆油25克，盐2克，清汤1200毫升，虾米少许，葱花5克，姜末3克。
做法：海带用水发泡，洗净，切菱形片；豆腐洗净，切丁；炒锅上旺火，入豆油，再入葱花、姜末煸香；放清汤，微火；再下海带、豆腐、虾米，炖20～30分钟；最后，加盐调味即可。
功效：降糖，调脂。
素炒黑白
原料：水发木耳150克，大白菜250克，植物油25克，酱油10克，盐、味精、花椒粉、葱花、湿淀粉各适量。
做法：木耳、大白菜择洗干净；锅中放油烧热，放花椒粉、葱花炝锅；放大白菜煸炒，直至白菜片油润明亮；放木耳煸炒，加酱油、盐、味精稍炒片刻；最后，用湿淀粉勾芡即可。
功效：和血降压，通利肠胃。
什锦蘑菇
原料：鲜蘑菇30克，香菇20克，荸荠50克，胡萝卜100克，冬笋50克，腐竹50克，黄瓜100克，黑木耳20克，鸡汤500毫升，盐、黄酒、味精、葱花、姜片、麻油各适量。
做法：蘑菇、香菇洗净；荸荠去皮，洗净，切片；胡萝卜、冬笋、黄瓜洗净，切片；腐竹用水浸泡，切段；黑木耳泡发，洗净；锅内放入鸡汤及各种原料，加入盐、黄酒、味精、葱花、姜片翻炒5～10分钟；出锅前，淋上麻油即可。
功效：清肝降火，去脂抗凝。
豆腐皮炒海带
原料：豆腐皮200克，海带50克，植物油、葱花、姜末、黄酒、盐、味精、麻油各适量。
做法：海带泡发，洗净，切丝；豆腐皮洗净，切丝；锅中放植物油烧热，加葱花、姜末炝锅；放豆腐皮、海带及少许水、黄酒、盐、味精；大火翻炒5分钟；出锅前，淋上麻油即可。
功效：滋养肝肾，泻浊降压。
三七木耳肉
原料：三七10克，木耳30克，瘦猪肉60克，葱花、姜片、胡椒粉、盐、味精各适量。
做法：三七研为末；木耳泡发，洗净；瘦猪肉洗净，切片。锅中加清水适量，煮沸后，加葱花、姜片、胡椒粉、盐继续煮沸；放木耳、瘦猪肉，煮至猪肉烂熟；调入三七，加味精调味即可。
功效：养血化淤，祛腻降脂。
（2）保健羹汤
蘑菇三鲜汤
原料：蘑菇100克，黄豆芽50克，竹笋50克，猪肉丝150克，盐、味精各适量。
做法：蘑菇洗净，切片；竹笋洗净，切丝；蘑菇、竹笋与肉丝、豆芽放入锅中煲汤，约40～50分钟；起锅前加盐、味精调味即可。
功效：护肝养胃，益气健脾，降糖。
红枣芹菜汤
原料：鲜芹菜60克，红枣30克。
做法：鲜芹菜择好洗净，切段；红枣洗净；锅内加水适量，用武火烧开，放芹菜、红枣，用文火煮半小时即可。
功效：滋阴养血，清热宁神。
鲜菇豆浆汤
原料：鲜蘑菇80克，豆浆250毫升。
做法：鲜蘑菇洗净，切片；鲜蘑菇与豆浆一起煮熟即可。
功效：补益身体，增加食欲。
姜韭牛奶汤
原料：韭菜250克，生姜25克，牛奶250毫升。
做法：韭菜、生姜洗净，切碎，捣烂，以洁净纱布绞取汁液；备用汁液加牛奶煮沸即可。
功效：温胃健脾，具有较好地预防高血粘的效果。
番茄豆腐鱼丸汤
原料：番茄250克，豆腐250克，鱼肉250克，发菜25克，葱、姜、盐、味精、麻油各适量。
做法：番茄洗净，切块；豆腐切块；发菜洗净，沥干水，切成碎小段；葱洗净，切成葱花；鱼肉洗净，沥干水分，剁烂调味，加入发菜及适量清水，搅至起胶，放入葱花搅匀，做咸鱼丸；将豆腐块放入锅中，加适量清水，大火煮沸后放入番茄，再煮至沸，放入鱼丸煮熟，加姜末、盐、味精，淋入麻油即可。
功效：健脾消食，养阴润燥，生津止渴，去脂降压。
鲤鱼山楂鸡蛋汤
原料：鲤鱼1条，山楂片25克，鸡蛋1个，植物油、面粉、姜片、葱段、料酒、盐、白糖、味精各适量。
做法：鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，切块，加入料酒、盐腌渍15分钟；将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅和成糊；将鱼块下入糊中浸透，取出后粘上干面粉，下入爆过姜片的温油锅中翻炸3分钟捞起；山楂片加入少量水，上火熔化，加入调料及生面粉糊少量，制成芡汁，倒入炸好的鱼块煮15分钟，撒上葱段，加味精调味即可。
功效：健脾开胃，利水降脂。
（3）保健饭粥
葱姜粥
原料：生姜1小块，葱白、葱根2段，大米50克，米醋10克。
做法：生姜洗净，切片；葱白、葱根洗净，切段；大米洗净，加适量水，与生姜一起煮粥；粥至八成熟时，加葱白、葱根同煮；粥沸腾后，加米醋稍煮即可。
功效：祛风散寒，抗凝活血。
韭菜粥
原料：韭菜50克，粳米100克，盐适量。
做法：韭菜洗净，切碎；粳米洗净，加适量水煮粥；粥沸腾后，加韭菜同煮；粥好后，加适量盐调味即可。
功效：杀菌助阳、增强肠胃、降脂减肥。
苹果粥
原料：苹果1个，大米50克。
做法：苹果洗净，去皮、核，切碎；大米洗净，加适量水煮粥；粥至八成熟时，加苹果煮至粥熟即可。
功效：美容养颜，预防便秘，调脂减肥。
牛奶粥
原料：鲜牛奶250毫升，大米60克。
做法：大米洗净，加适量水煮粥；粥至八成熟时，加牛奶继续煮至粥熟即可。
功效：补虚损、健脾胃、润五脏。
海带粟米粥
原料：海带50克，粟米100克。
做法：海带泡发，洗净，用刀剁碎；粟米洗净，加适量水，大火煮沸，改小火煮30分钟；放入海带，拌匀，继续煮20分钟即可。
功效：清热解毒，降糖止渴。
双耳粥
原料：黑木耳30克，银耳20克，粟米100克。
做法：黑木耳、银耳泡发，洗净，用刀剁碎；粟米洗净，加适量水，大火煮沸；放入黑木耳、银耳，改小活煮50分钟即可。