先是从锅里捞了一颗鸡蛋出来，丢进凉水里。
就着凉水把鸡蛋壳剥了之后，把白白嫩嫩的鸡蛋从中间一掰两半。
黄澄澄的蛋黄映入眼帘，鼻尖瞬间弥漫了一股清淡的蛋香味。
长莺满意极了，看来自己今天把握的水准不错。
鸡蛋煮到这个程度正好！
其实相对于这寡淡的水煮蛋，长莺更喜欢吃香味浓郁的煎蛋。
之前因为鸡蛋不充裕，哪怕回了老家，有柴火有灶，也没原料做。
好不容易在李旭家养了鸡后，才难得有地方买鸡蛋。
可也因为他家养鸡的数量很有限，鸡蛋也不多。
除了留够他们姐弟俩自己吃的，再匀出来卖给长莺就已经更少了。
这么一想，长莺顿觉自己更惨了！
以前在农村的时候，好歹鸡蛋不缺啊！
一边在心里泪流满面，一边麻溜的把锅里的鸡蛋通通捞出来，过了一道凉水后全部收进空间里。
估摸了一下太阳的方位，觉得时间还早。
觉得择日不如撞日，就今天把剩下的鸡蛋都处理了吧。
反正让她是不会去卖鸡蛋的，毕竟自己和老妈都不够吃的呢！
拿了一个大盆出来，把之前特意留出来的十五个鸡蛋全部放在灶台上。
一手抓一个鸡蛋两相一磕，随即快速把那个敲破的鸡蛋打入盆内，继续重复上一个动作。
很快十五个鸡蛋通通入了盆内，长莺往鸡蛋液里加入了适量的盐。
随后拿起筷子，快速的把鸡蛋液搅散。
转头再把灶膛里的火升起来后，开始起锅烧油。
往锅内倒入了足足的花生油后，端着盆又习惯性的搅打着。
在即将下锅的一刹那，长莺突然想起老妈做鸡蛋汤时喜欢放姜的习惯。
美其名曰吃姜对身体好，又可以发汗，还可以防感冒。
犹豫了一瞬，长莺还是把空间内早就准备好的姜蓉，放了一些到鸡蛋液里。
搅打均匀后，一股脑的倒入了早已烧滚的锅内。
伴随着油腥的炸响，滋啦一声，浓郁扑鼻的蛋香，立马扑面而来。
长莺快速地把鸡蛋液外周彭起的鸡蛋花，用锅铲子一搭，好让里圈的鸡蛋液继续在油脂下开花。
等锅内的鸡蛋液全部爆开了，长莺快速的给鸡蛋花翻面。
越加浓郁扑鼻的蛋香，直把长莺勾的口水都快泛滥成灾了。
咽了口口水，强忍着现在开动的想法，往锅内倒了两瓢水。
等锅开了后，长莺又加了一点盐。
尝了尝汤的咸淡后，满意的点了点头。
最后又撒了一大把葱花进锅，等锅内的汤滚了几滚后，长莺这才蹲下身把灶里的柴火往外抽。
顺便把已经碳化的木炭装入坛子里，随后把一些碎渣小木炭用草木灰给盖住。
处理好了灶膛后，她才起身盛了一大碗鸡蛋汤出来。
拿出空间里的专用汤盆，给剩下的半锅鸡蛋汤盛出来，收进空间里。https://m.aishangba.org
长莺这才有功夫坐下好好品尝美食。
当然只有这不需要厨艺就能做好的菜，从她手里做出来，才叫美食！
鲜香味美的鸡蛋汤，哪怕就着没滋没味的土豆，也让长莺吃的津津有味。
吃完一顿美味的早餐后，和厨房里里外外收拾干净。
长莺这下背上她的挎包，朝着学校出发了。
出门前，照旧在门后留了一把浅浅的草木灰。
长莺决定在老妈不在家的这段时间里，尽量晚点出门。
因为越晚路上的行人越多，主要也是担心出门太早，会碰到什么不好的人。
看着路上都是赶着去上班，或是赶着去学校的行人。
让长莺内心的安全感，大大提升了不少。