362鹅肝(2 / 2)

――双爪如同猎鹰的利爪!

每一次出击,手指都准确的扎在那已经变扁的红s-事物上。

在此基础之上,老厨师的双手十指更是如同巨锤一般!

在抓击的同时不断的不断地凿着!

――短短十余个呼吸,桌上的那两块红s-的事物变成了r-u泥!

而作为面案的石台上,则是被老厨师的刚猛爪劲生生的凿的凹陷了一块!

――抓凿之威当如斯!

紧接着,在这之后,又是短短十次呼吸的时间。

之前那已经变成了r-u泥的两块红s-的事物已经变成了浆状!

似乎觉得火候差不多了,老厨师取过一张木板――菜板!,

将一双浆泥摔在上面,继续抓凿!

――石台在震动,而石台上垫着的木板却是丝毫无损!

――这份力量的控制,显然已经达到了颠峰境界――炉火纯青!

如此有过了十余呼吸!老厨师似乎也感到了力道差不多了,手上的抓凿动作停了下来。

――此时,水已烧开!

将红s-的r-u浆放入锅中,顿时,原本的老汤在r-u浆注入下散发出一股浓香之气。

对面的卫宫雪等人的鼻子立刻一动。

“好方法,鹅肝成浆入老鸭煮成的汤中,两种材料相辅相成,味道完全展现出来,前辈的技艺果然jīng湛。”

正所周知,万物相生相克,食物固然有相克的,但是,若能准确的利用彼此间的共同点,那么,食物与食物之间便可以产生相辅相成的作用!

譬如老母jī与午菇,就可以相互烘托香气,产生出最好的效果。

若果再加上鲍鱼与鱼翅的鲜美,和极热焖炖之法,更是可以完全将材料的味道融合在一起使之宛如天成,无丝毫痕迹可循!

从香气中已经可以判断出,这必然也是一对相辅相成的材料,想研究出这么一对材料,需要无数的尝试。

――卫宫雪在英灵殿中学习了多久,却也仅仅只是发现几种简单的搭配而已。

对面的老厨师敢于这么做,则是可见他在厨艺上的研究程度。

如果是卫宫雪的厨艺主要体现在一个奇字上,那么,老厨师的厨艺则是中规中距。

那么,面前这位老厨师,则就是将传统的厨艺发挥到了极限!

每一个动作看似简单,但没有数十年的钻研和苦练,确是绝对无法达到那圆融无缺的境界。

――这已经不能用熟练来形容。

虽然台下的可能有不明所以的,但是,卫宫雪的一双鹰眼何其敏锐?

虽然老厨师的动作看起来很慢,但却实实在在的是普通厨师纵使huā费三倍的时间去做同样的事情也无法做好的。

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