第三位厨师看看前两个同僚晦暗的神情，又看看自己的菜色，他还是鼓起勇气将自己的工艺结晶递了上去。
——对此，卫宫雪不露声色的点了点头——这种情况下还敢于上前，很好。
他的作品是松露煎蛋，一道看似简单却又分量十足的美食。
蓬松的鸡蛋混合着松露和松子，还有清香的野葱，再辅以薄薄的松露切片和咬下去卡滋作响的嫩生菜，这位法式大厨并未添加任何复杂的香辛料，只为突出一个字：“鲜”。
“上好的黑冬松露，说实话很久没有吃到了，只有很少的部分地区才产会产这种美味的菌类，而且也不好保存。”
卫宫雪的声音里似乎充满了怀念——大概是想起了当年四处溜达的日子吧？
当然也是对于厨师选料的赞美，“对了，今年黑松露的产量是多少？”
蓦地，卫宫雪开口问了一个似乎和主题无关的问题。
“今年的气候有些干旱，大概只能产五十吨吧？”
厨师以为卫宫雪是在考量他对于原料的知识，于是不假思索地回答道。
“五十吨啊……那么这道菜用了多少？”
“二、二百克。”
厨师的言语有些紧张——看起来这家伙似乎不笨——他终于听出卫宫雪这话中的意思了。
“恩，二百克。根据资料，以雷吉欧斯为代表，第一教学区现在的学生在籍人数大概有八千出头，那么就算作是六千人好了，给你打个折八。这么好吃的东西是个人就会想尝一尝的，以学院的福利大家也买得起，那么二百克乘以六千又是多少？”
“一千二百公斤。”
——至此，厨师已经冷汗淋漓。
“也就是说，仅仅只是我们第一教学区只需要每人点这道菜一次就会吃掉相当于全年产量十分之一还多的松露，这还不算其他很可能慕名而来的。学院虽然福利优厚，却也不是让人来这里随意奢侈的吧？”
“……”
——这位厨师羞愧地低下了头。
“看来您也知道错在哪里了。我再重说一遍，你们是厨师，依靠珍贵的食材来吸引食客，这一点并没错，但是，您这样的菜色只适合给高级酒店做装饰。”
毫不犹豫地否决了第三位厨师。
“哦，对了，那位面点师，您也可以停手了。”
没有搭理落魄地走下厨台的第三人，直接将视线转向了还在和鸡蛋与面粉较劲的那没貌似是特级面点师的家伙。
“你不是说不限定时间吗？”
决意为恢复名誉奋战的面点师抗议道。
“那么我先问您几个问题吧。”
卫宫雪也不着急下判断。
“请问。”
这位面点师曾经遭受过一次打击之后说话依然是傲气十足。
“您做的是什么？”
“沙琪玛，满族的传统甜点。”
“一共需要多长时间？”
“一份大约需要两个小时。”