在中间有一块空地，一个一米多高的大鼎被烧的火红，可谓是满室升温，与外面那风雪交加的寒冷情景，形成了鲜明的对比。
而每个桌上都有一个铜制小鼎，里面扑腾扑腾的冒着热气，香气四溢。
原来这个小鼎是一种煮食用的器皿，这热气腾腾，香气四溢的小铜鼎中，此时盛放了各种食材在里面不停地翻腾，这就是红月楼冬季最著名的一道美食，俗称“乱炖”，也就是后世我们常说的“火锅”。
在这异常寒冷的冬季，“乱炖”无疑是最好的取暖食物，而红月楼的“乱炖”更是美味无比。
一楼的“乱炖”是以羊肉垫底，羊肉切片，煮上半个时辰，然后再加入各种食材，荤素搭配，尤其是红月楼最出名的小米辣，有了它的加入，就更加的妙不可言，还有，羊肉本身就是冬季驱寒的最佳食材之一，所以，这锅“乱炖”，凡是吃过的人，均赞不绝口。
二楼的“乱炖”是以驴肉垫底，剩下的和一楼基本上一样，驴肉切片，加以各种食材，二楼为什么是“驴肉乱炖”？原来在这个时代，驴肉比羊肉要珍贵一些，因为驴比羊要稀少，最主要的一点是，用驴肉做出来的“乱炖”，其味道要比羊肉的好吃好几倍。
三楼的“乱炖”是以鹿肉垫底，这档次，比一楼和二楼又要好上很多倍，它的味道如何，只有真正吃过的人才知道。
四楼的“乱炖”是以虎肉垫底，虎的珍贵程度我就不多做介绍了。
至于五楼是以何种肉垫底，很少有人得知，传说是以狼、鹰、鲸三种肉垫底，地上跑的，天上飞的，水里游的，无一不是最珍贵的肉食。
外面风雪交加，寒冷刺骨，里面欢声笑语，吃的大家是舒爽无比，汗流浃背啊。
再温一壶红月楼特产的“梅花酒”，此酒不辣，但却后劲十足，慢慢喝反而没事，如果喝的太急就会容易醉了，而且此酒中还有一股淡淡的梅香，这是红月楼用梅花秘制的美酒，全天下只有红月楼的最正宗，别的人就算是想要仿制也仿制不出它那种特有的味道。“梅酒”配“乱炖”，在这个大雪纷飞的冬天，既美味又能驱寒，简直是堪称一绝啊！
整个一楼，所有桌子都有人坐，除了三桌没有坐满之外，其余的均坐的满满当当的。
而这三桌也是整个一楼最奇怪的三桌，三桌之人明明不认识，但却心有灵犀般都选择了靠窗的位置，并且这一楼总共也就三个窗户，全让这三桌给占了，你说奇怪不奇怪，这是一奇。