泥鳅梅山我从小喜欢捉泥鳅。大约五六岁开始，我每天中午都外出捉泥鳅。开始在圳里捉，后来便到田里捉。开始捉到不多，后来慢慢捉得多了起来，以致我对泥鳅的习性|分布情况都了如指掌。于是有人对我说，你要坚持下去，便要变泥鳅梅山（捉泥鳅捉到有神相助，便称泥鳅梅山）了，于是我白天晚上都在想如何成为泥鳅梅山。|恰巧远在外县的舅爷爷来了，听人说他是泥鳅梅山。于是我死死地缠住他，要他告诉我成为泥鳅梅山的方法。他开始不教，被我死缠烂打，*得他没办法，他只好答应了。
于是，舅爷爷在我家神龛一边的地上装了香，口里念念有词，说是已经请了师傅，要我连续捉七七四十九天泥鳅，无论碰到什么情况，都不能停止，每次捉泥鳅时要换香，七七四十九天后便会成为泥鳅梅山。
我按照舅爷爷的说法开始炼梅山。第一次，我装了香出去，心想，我已经请起了师傅，应该多捉些了。可事实并非如此，我和平时捉得差不多，回来时心想，请师傅和没请师傅，还不是一样！
但我没有灰心，连续几天都坚持着。在同一条圳里捉，从第五天开始，我比以前捉得多些。不过我想，这不是我请的师傅在起作用，只是连续捉了五天，我已经掌握了这条圳里泥鳅的活动规律，所以才捉得多些。
我继续在这条圳里捉，我不仅知道泥鳅所在的地方，而且知道不同地方的泥鳅要用不同的捉法。浅水地方的泥鳅，用手轻轻地摸，当触到泥鳅时，手要特别轻，然后将另一只手轻轻放下水去，在泥鳅不知不觉中将它轻轻捧起来。但当快要把它捧出水面时，度要快，趁它毫不防备，将它捧出水面，然后在岸上将泥巴扒开，捧着泥鳅入篓。因此，我们这里流行一句俗语：泥鳅要捧，小孩听哄。
深水地方的泥鳅这样捉就不行了。因为水太深，你在捧上来的过程中，泥鳅就会有知觉，因而它会溜掉。只好将圳两头用泥堵住，将堵住的这段的水拂干，然后用双手挖泥巴，依次挖，每次挖的泥要薄，这样即使小根的泥鳅也能被现。不过也很讲究技巧，比如拂水，便只要拂一段。下一段便只要把前面堵住，将这段的水放入拂干的那段，便可捉了。
在这条圳里，我连续捉了十七八天，便越捉越多，到后来，只要出去一会儿，便可以捉到一二斤，村里的人就讲我已经变成泥鳅梅山，我自己也觉得我已经炼成了，便沾沾自喜地去向舅爷爷报喜。哪知舅爷爷听我一讲，便哈哈大笑说：“你才炼了十七八天，便变成梅山了？还差得远哩。你到大垄里那田里去捉一下试试看。”
我当时就很不服气，心想，难道田里捉和圳里捉便不同？我偏要捉一捉让你看。第十九天，我在家里装了香，便不再去熟悉的圳里捉，而是到大垄的田里去捉。
大垄里田连着田，一望无际，我随便捡了一丘山脚下的田便捉起来。我采用圳里浅水处捉泥鳅的方法，一路摸下去，结果捉了大半天，连泥鳅的影子都没碰到，反而被田主臭骂了一顿，说我把他插的禾苗扯脱了不少。最后田主说：“你哪里这样傻，像这样山脚的田里，泥质不肥，微生物少，养不出泥鳅，加之每年打了禾后，田就晒得开了坼，哪里还有泥鳅活下去？”
我心烦意乱地回到家里，心想，我算什么泥鳅梅山？连一个没捉过泥鳅的人都懂的道理，我却不懂。我于是向舅爷爷请教，舅爷爷指点了我，他说，那些低洼长年积水的田里泥鳅才多。田里的泥鳅常常在脚印凼里，温度一高，就会钻出泥巴到水面上来吸收空气，人一去它又会钻入泥巴，把水搅浑。
按照舅爷爷的指点，我很快地学会在田里捉泥鳅的方法。我不仅能在浑水脚印凼里把泥鳅捧上来，而且学会了一门绝技，只要看到哪里有泥鳅洞，就用右手食指顺着洞寻下去，当触到泥鳅头部时，大拇指便迅掐入，以迅雷不及掩耳之势掐住泥鳅，拖出水面。