当十几个团箕上都拉满了大粉皮时，艾崽大嫂就把团箕底面上已经凉了的粉皮揭下来，晾在长竹篙上，让它们继续凉透。
快半夜了，大家都觉得有点饿了。艾崽大嫂讲，我们来吃一张粉皮。她要二婶子拿来一个大钵子，又拿出酱油和辣椒粉来，准备了砧板和菜刀。当又一张粉皮蒸熟了的时候，她把那张粉皮放到了砧板上，趁着热烫，就将它切成了粉皮条，然后，一古脑放到大钵子里，淋上酱油，撒上辣椒粉，用筷子一顿搅起。
“好了，很好吃的。”艾崽大嫂讲道。
在场的每人夹了一碗，果然好吃。粉皮又热又烫，味道又咸又辣。在咯种已经有霜露寒意的夜晚，吃上咯样一碗**粉皮，确实既顶饿，又暖和身子。
一直忙活到下半夜，木盆里的薯粉浆都蒸完了，天井里的竹篙上也都晾满了粉皮。
“大家先抓紧时间睡一觉，天一亮就起来切粉皮。”艾崽大嫂吩咐大伙儿。
第二天一早，艾崽大嫂把竹篙上的凉粉皮收起来，叠放在桌子上，将天井里的竹篙全部移到大门外的禾坪上架好，就招呼晓枰晓楠一起切粉皮。
先把凉透了的粉皮每两张一迭，圈成一个长长的粉皮筒，用左手按在砧板上，右手拿着刀，挤着左手指切粉皮。粉皮既不能切断了，又要尽量切得细一点，才是最好的。
将切完的粉皮筒的一头提起来，手上就是一把粉皮丝了。将粉皮丝晾晒在外面的长竹篙上，就只等着下午收干粉皮了。
太阳才出来不久，所有的粉皮就都切完了。上午就得准备下午用来捆扎干粉皮丝的绳条。别的地方的人大多图方便省事，就着用农村里随处可见的稻草作缚绳。但是，咯边的人都是临时去山上割藤条来扎粉皮丝。上林湾的功书哥讲过，刚从山上割来的藤条，韧性好，使得上劲，可以把干硬的粉皮丝捆扎得结结实实。咯样挑到墟场上卖的时候，就不怕那些挑剔的人翻得散了捆。还有，就是生藤条有重量，扎在粉皮丝上，添称。扎一把粉皮用的藤条，可以达到二两多，那就是一毛把钱啊。
下午捆扎粉皮丝的时候，晓楠把一些边角碎片都捡出来放到了一边，没往粉皮捆里面塞。艾崽大嫂就将那些碎片粉皮抓起来，一把把地加到粉皮捆里去，还一边对他讲：“反正用藤条扎紧后，翻不出来也看不见，也能添点称，多卖点钱。”
“反正我们自己家里也要吃的，就吃咯些碎片，味道也是一样的嘛。”晓楠有晓楠的想法。
“你们要自己吃碎的那就吃吧，反正是你们家的。”艾崽也不勉强。
还没到傍晚，所有的粉皮丝都收拾好了。一过称，足足一百斤还有多。按时下的价格，明天晓枰挑到灶头街去，应该可以卖到四十多块钱。
第一次的粉皮做得很成功，还跟艾崽大嫂学到了做粉皮的手艺。现在事情都收拾好了，明天去灶头街卖粉皮是哥哥的事，晓楠就赶着傍晚边的光亮回上林湾去。
昨天下午就过到泉水湾咯边来了。那个知青小屋其它没么子好操心的，就是喂的那两只已经下蛋的鸡，不知怎么样了。昨天虽然也按文英的**，给鸡留下了门缝，不知那鸡会不会钻门缝进去，回到自己的小窝里。
晓楠回到上林湾，开了门锁，进了屋，先查看了一下鸡窝，里面只有一只鸡。他正在疑惑，门外来了吴氏伯娘。她手里还端着个罐子。