话筒递给了一个裁判，大家都认得出，这是电视上经常看到的美食点评家蔡瑯筠。可以说，这是粤省内最有公信力的美食点评家了。只见蔡瑯筠不紧不慢，先是把菜肴都尝了一遍，然后又回头尝了杜清和的两道菜，慢慢地品味了一下，才拿起话筒。
“这四道菜各有特色，这么说吧，王主厨胜在创意，摆盘；而杜主厨胜在味道和香气，要是给我评分的话，我是选择双方平手的。”
这句话一出，全场哗然。
看似公平的一句话，却点出了最难堪的事，王锦辉做的菜，味道不如杜清和的！
任何菜肴，都要拿来吃的。不管你多精致，多创意都好，最后还是要吃的。好不好吃，才是最主要的。可现在，蔡瑯筠愣是说王锦辉除了创意和摆盘，味道和香气都比不上杜清和，这岂不是说王锦辉已经占据了下风吗？
这时候，蔡瑯筠把话筒递给了老伍，老伍也是吃了菜的，想了想说道：“平分秋色吧，不过我想问，这黄瓜是哪里种的，如果没有这黄瓜，其实杜主厨是稍稍不如的。”
杜清和乐了，果然和他料的一样，是食材占据了上风。
“我自己弄了一个生态农业园，里面种的有机蔬菜。各位老板，要是想批发这种有机蔬菜，可以来和我联系。对了，我说一句，鸿运酒店的高价蔬菜，就是我提供的。”杜清和这话一出，下面更加骚、动了。没办法，鸿运酒店起死回生，明湖商场扭转乾坤，都是靠着这“有机蔬菜”，这些酒店老板、主厨、经理岂能无动于衷？
评委们还没什么，只是觉得这黄瓜确实是好，清甜得来，连一点残渣都没有。最关键的是，这黄瓜有黄瓜的味道。
很多人就奇怪了，黄瓜岂能没有黄瓜味？
然而市面上的黄瓜，真的没多少黄瓜的味道，吃起来除了能吃到满嘴的瓜肉之外，味道其实乏善可陈。杜清和这道凉拌黄瓜，让这些个评委有回到童年在田间地头里，偷摘下一根黄瓜，就着井水一洗，吃得嘎嘣脆的那种感觉。
情感上的认同，让评委略微有点倾斜。但是，也没倾斜太多，毕竟这些都是专业的评委。
所以，很奇妙的一幕出现了，两道菜都是两个评委打了相同的分数，而其他评委三个看好王锦辉的创意前菜，而另外三位评委则觉得杜清和的味道更胜一筹。再一看分数，虽然大家给的不一致，可去掉最高分、最低分之后的得分，居然是一模一样的！
打平了！
在场的观众也有点意外，一般来说，这个概率实在是太小，因为都精确到小数点后两位了，就是要分出高低的。
“打平了？”
王锦辉有点吃惊，突然说道：“我想尝尝杜主厨的菜。”
利隆酒店的老板肖耘民也笑道：“可以，稍微休息十分钟，对这些前菜感兴趣的嘉宾，可以上前品尝。”
话音刚落，王锦辉就拿筷子尝了尝杜清和做的这道“绿植红鸟”和“雪里梅香”。一试之下，王锦辉表面没啥，但心中却是震惊莫名的。“这黄瓜……神了！若非这黄瓜实在是好，应当是我赢了才是……咦，这‘雪里梅香’怎么会真的有梅花的香气？怎么回事？”不过，很快王锦辉就释疑了，因为刚刚是有人检查过各自食材的，也看到了杜清和的食材里有自备的梅花干。梅花是可以入药的，低温干燥后的梅花，经水一泡，味道就出来了。
王锦辉放下了筷子，强迫自己不去再想杜清和的菜确实比自己做的菜美味的事。要是纠结这个，心态失衡的话，接下来的比赛肯定是输了。
杜清和也觉得有点意外，他尝了尝王锦辉的菜，确实是盛名之下无虚士，创意得来也挺好吃。