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2058 鲜味之源(2 / 2)

就在那一刻,刘大刀好似被雷击中了一样,他的眼睛瞪的比牛眼睛还要圆,还要大“这这这这是什么?”

咽下嘴里的那口汤,刘大刀大叫一声“清茶、净水”旁边那位鲁菜师傅赶紧递过一杯龙井香茗和一杯白开水。

清茶漱口之后是清水漱口,接着刘大刀又来了一口淡菜汤,这可是满满一勺子,烫嘴的浓汤下肚之后,一股幸福的表情涌上来了。

放下勺子接着漱口,然后再品尝鲍鱼烩珍珠菜,结果同样震惊的表情露了出来,周围的厨师全看傻眼了“怎么事?什么味道啊,让我尝尝”

一群人涌挤了过去,纷纷伸出勺子品尝,结果浓汤一入口所有人惊呼“鲜!我的老天爷,啊怎么会这么鲜?”

淡菜和鲍鱼,包括虾子这都是有名的海鲜特产,向来都是煲汤的名贵原料,在这些满清名厨的心中,用这些食材煲出来的汤已经是鲜味的极限了,世间怎么会有超过这些食材的鲜味存在呢?

古代人提取鲜味,其实无法就是靠高汤,鸡汤、猪骨头、包括海鲜煲出来的高汤,用来烹饪其他食材,就能提供出特殊的鲜味。

按照现代化学研究结果表明,高汤的鲜味其实就是食材中的谷氨酸析出,鲜味的来源就从谷氨酸内得到。

黄邪医终于成功了,人类第一份味精终于在他的手中诞生,肖乐天的赚钱大计又多了重要的一项,这个秘方在后来的数十年间何止赚了欧(www.vkzw.com)洲上千万枚的银元啊。

“给我,给我看看!给我”刘大刀跟疯子一样冲上去想去抢夺黄邪医手中的瓷瓶,结果黄邪医跟护着命根子一样吓的往金三顺身后躲。

“小心点,你丫的小心点!这是元首家传的秘方,这一瓶子少说也值七八万两银子呢,打碎了你赔得起吗?”

“别废话了,赶紧端高汤过来,我给你们加上一点,然后再怎么用这些高汤炒菜,可就是你们的活计了!”

刘大刀激动的拱手鞠躬“抱歉,抱歉,刚刚多有得罪!我就看看行吗,我肯定小心再小心,要不您给我倒上一点”

一小撮褐色粉末颗粒撒在了刘大刀的手心中,他轻轻用食指沾着口水点了一点尝一尝,那一股浓烈的有如实质的鲜味直冲脑门。

古代人可没有干吃过味精,他们的味蕾还很脆弱,根本就架不住味精的冲击,刘大刀激动的眼泪都留下来了。

“黄邪医这香料有名字吗?能不能告诉我”

黄邪医收起瓷瓶故作神秘的说道“当然有名字了,这东西叫‘鲜之源’元首说,这就是万物鲜味的源头,是鲜味之根啊!”

“鲜之源?鲜之源好名字,实在是名副其实!您说吧,元首要我怎么做?”

黄邪医笑道“很简单啊,好好烹饪菜肴,让我们的这位纽卡斯尔公爵彻底折服鲜之源你可以随便用,实在不行上罂粟壳都成!”

“一定要吃到公爵震惊,以后咱们的产品打开欧(www.vkzw.com)洲市场,可就靠英国的贵族口碑宣传喽!”

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