叶芸又免费告诉了仙留酒楼陈掌柜两种储存办法，虽然把水果制成果酱本身就是一种保存食物的办法，但想要长期保存，不会轻易坏了，保存的手法还是要注意。
要么是冰冻保存法，要么是高温杀菌法后，用可食用的石蜡密封，倒置，排出空气。
前面一种办法条件不允许，储存起来成本高，后一种办法倒是合适，如果用这种办法处理保存果酱的时得当，果酱大约能保存二三十天。
陈掌柜听了大喜，忙记下了叶芸说的办法和注意事项，又忍不住多瞧了叶芸一眼，有些咂舌。
陈掌柜可一点不担心她信口雌黄，只是有些讶异，也不知道她小小年纪，到底哪来那么多办法的。
要是真实用，那可就帮了他大忙了。
双方极为愉快签下契书。
仙留酒楼陈掌柜把四人送到门口，直接明示里正蒋安义一家赶紧把果酱运来，有多少收多少，还有各种口味不一，到时候看客人的口味再决定要多生产哪一种口味。
里正蒋安义立即点头答应，怀里揣着六十两的定金晕乎乎的，仿似火球烫的他心里火热，激动不已，坐上叶芸家的骡车，更是手脚发颤。
而蒋子昌和蒋子盛两儿子眼睛直往亲爹怀里银子瞅，恨不得掏出来当面数一遍，真是六十两才安心。
两人分外感激叶芸把制作果酱的法子教给他们，蒋子昌想得远，他有妻子儿女要养，儿子到时候肯定供他去私塾读书。
要是他们能自己挣钱，家里就没那么大的压力了，弟弟也能娶亲。
而蒋子盛则纯属是高兴挣了这么多钱，那白花花的银两晃了他的眼睛，他就没一下子见过这么多钱的。
自己胆子也不算小，但是比起叶芸来算什么，想起刚才叶芸跟仙留酒楼陈掌柜不卑不亢，淡定自如，游刃有余谈判那一幕。
换做是他，他肯定紧张结巴。
他登时眼睛发亮，亮晶晶崇拜看着叶芸，国青，大宝没说错，叶芸实在太厉害了，论聪明，十个成年汉子都比不过她一个。
回到村里，里正蒋安义三人把去仙留酒楼的事情都跟家里人说了一遍。
当听说他们得了定金六十两，家里的蒋赵氏和蒋孙氏一时连矜持都忘了，高兴激动的不行，咧嘴直笑的跟菊花似的，眼睛眯成一条缝隙。
她们悬着的心放下了，顿时对手上要处理的果子更有干劲了。
因为生意刚刚起步，也不知道后面怎么样，也就没有请其他家的人，硬是收了许多果子后，自己咬牙处理。