几口汤下肚以后，用不同的技法调理当季的鱼类与生鲜沙鮻、糯鳗，黄盖，金枪等料理就一道道摆上来，其中不乏有松茸蟹黄等昂贵的食材。
李忠信看到摆上桌子的这些昂贵的食材，他微笑着对三井雅子问道：“雅子阿姨，这个地方的食材，是由我们忠信贸易那边提供的吧！”
“你小子真的是聪明，一下子就猜到了。我就不明白了，你怎么能够一下子想到这个方面去呢？”三井雅子有些不解地问了起来。
“这个事情还不简单吗？你看这饭店的门面，先不说这个日料店是不是东京这边最好的吃，就是这个档次，和我们很早之前吃过的那几家，那就没有办法去比。
您现在是越来越有钱了，也是越来越注重品味了，要是这个饭店当中的食材很大一部分都是我们忠信贸易提供的，想必您是不会带我到这样的一个地方来的。”李忠信微笑着对三井雅子解释了起来。
在李忠信看来，这个事情很简单，三井雅子一直很注意饮食方面的事情，要是有贵客到东京这边来，他们必然得去那种高档的星级酒店，必然得找那种什么米其林评级的高档餐厅，既然没有到那么一种地方吃饭，而是到了这样的一个饭店，那必然有什么说法，而这个说法呢！从食材上就看出来了。
虽然现在忠信贸易公司的事情，已经都交给不同的人打理，但是，这个赚钱的生意一直就没有停下来，因为李忠信觉得，这个贸易方面的公司，对于今后忠信公司在日本方面搞超市和搞快餐都有一定的辅助作用，是其他方面无法承接的。
吃了一会儿以后，李忠信逐渐慢了下来，他觉得吃得差不多了。
因为快要吃饱的原因，三井雅子和李忠信一边吃着，一边聊了起来。
“忠信啊！这次你到东京这边来，主要是做什么呢？我一直就没有弄明白，去年你让我搞的那个慈善基金什么意思，又有什么用呢？”三井雅子有些怀疑之色地问起了李忠信。
三井雅子心中有数，在日本这边，慈善机构就是为慈善事业服务，所有的善款都是为需要帮助的人而开销的，基本上不用于商业性投机投资，所有的资助活动都是以慈善、社会福利为主题的。
在日本，有个名为共同募金会的慈善机构，这是日本规模最大的政府和民间共同组织的慈善机构，当时是以美国的同类慈善机构为样板建立起来的。
它从1947年开始运作，迄今已有64年的历史了。共同募金会的标志是一根红色的羽毛，人们捐款之后，可以得到一根红羽毛作为纪念，所以这个会也叫红羽毛共同募金。
在日本，全国性的组织就是中央共同募金会，同时在47个都道府县有地方性共同募金会。
三井雅子觉得，慈善从来都不是一个简单的施舍行为，它包含了积极向上和追求美好的人生态度。从效果上来看，做慈善给人极大的正面影响力，因为公众认为慈善是回馈社会的行为，会给慈善者极大的声望，但是，这个和李忠信又有什么关系呢？