秦东慢慢举起酒瓶，这是一种能让啤酒变得香甜醇厚的倒法。这种倒法能够弱化啤酒的刺激感，让啤酒变得温和，可以能够让不爱喝酒的人也爱上啤酒！
秦东笑着将酒杯平放在桌上，从低处开始倒，倒的时候手不断抬高，快倒满的时候手却停下来。
众人都看着啤酒杯中不断升腾的泡沫，秦东没有动作，让泡沫静置一会儿，待到啤酒和起泡比例变为1:1时，他再次重复刚才的动作，从低处往高处倒酒，快满时停下。
“还要继续静置吗？”松隆子真是个好学生，邵大伟却象看变魔术似地看着秦东，倒酒，倒满了不就行了吗，哪这么多花样！
可是再看平田康之，一脸的很感兴趣，周围的客人也都全神贯注，秦东又一次成为这群日本人中的主角！
静置，当然要继续静置！
当啤酒和起泡比例再次变为1:1时，秦东这才拿起酒杯，直接倒入啤酒，将气泡撑起来！
这是一种“三段式倒法”，虽然是同一种啤酒，但三段式倒法倒出来的口感更加香甜醇厚，和第一种味道完全不同。
平田社长又拿起啤酒，喝了一口，然后拈起一贯海胆寿司，放进嘴里。
“哦，哦……”他不再说话，却是轻轻地拍起了手掌。
众人脸上都是一幅难以置信的表情，小野先生也接过秦东递来的酒杯，闭着眼睛慢慢品尝起啤酒和自己的寿司来。
“社长先生，这同一种啤酒，会有不同口味？”松隆子很是诧异。
“对，如果你更喜欢带苦味和碳酸口感的，直接喝瓶装的就好，如果想要享受畅快口感的，就用第一种倒法来喝，如果更喜欢香甜醇厚口感的，可以麻烦一点给自己倒一杯“三段式”。”
小野老先生也睁开了眼睛，他的脸上挂着慈祥的笑容，这笑容很专注也很平和，只有心境平和意志专注的人才有这样的笑容，匠人的笑容！
“以后，札幌啤酒和小野家的寿司，珠联璧和！”
平田康之也笑了，“今天是我第一次带着秦桑、邵桑和松隆子小姐到这里来，希望我们的札幌啤酒可以更多地出现在这里。”
“平田社长，札幌啤酒有不同的风味，您为什么不试一试干爽的啤酒？新的风味？”秦东主动道，再世为人，平田的心思他明白，与山田史雄的赌约还有两个多月，也该行动了。
新的风味？
平田康之笑了，“现在朝辉啤酒的超级干爽势头正猛，我听说，麒麟、三得利都在研制自己的啤酒，可是没有办法做到……”
“我可以一试。”秦东郑重地倒出一杯啤酒，郑重地递到平田社长面前，“就象啤酒不同的倒法风味不同，我们也能研制出另一种风味的啤酒。”
……
夜深了，札幌啤酒社长办公室的灯依然亮着。
“平田先生，”说实话，小泉武夫很象《灌篮高手》中的中年安西教练，“他很年轻，要想酿造啤酒，石头上也得坐三年。您不能看到他只是回答对了几个问题，就把这样的责任交给他。”
这是一句日本谚语，指的是要想修得一门技术掌握一种知识，最低也要忍耐三年时间。
“小泉，不，我知道的是，秦桑早在去年就已经是中国秦湾一家啤酒厂的社长了。”平田康之郑重道，“并且，他曾经研制出酶法糖化技术，作为中国七五重点项目，还有，他研制出清爽型啤酒，获得了中国首届食博会的金奖！”
“平田先生，那也只是中国的金奖！”小泉梗着胖胖的脖子反驳道。