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二九五話 招牌的藝術家咖啡(2 / 2)

「DoReMi可不是一位藝術家喔。」Janet接著說:「我們的調豆師初看DoReMi的畫,覺得它很複雜,活潑、含蓄又沈穩,經過見面聊天,才知道原來這是三個女生一起的創作,一個20幾歲、一個30幾歲、一個40幾歲。難怪會有多層次的感覺。」

「原來如此啊,那我們就先試試這個味道好了。」Wisley聽到三位藝術家一起創作,也覺得挺特別的。

「哎~這DoReMi的作品,我們剛才不是有看過嗎就是和Sun大師合作的那個明鏡印象呀。」米漢堡突然像想通了似的。

「你還真的是慢半拍耶,大家應該都已經想到了吧」安心豚這時候才對米漢堡的遲鈍表示了意見。

一夥人一起等著Janet泡咖啡時,聽著安心豚和米漢堡鬥嘴,也算是消磨時間,沒一會兒香味四溢的咖啡就泡好了,大家正要飲用的時候,米漢堡又來了個驚人之舉。

「等等,這喝咖啡和品茶的道理相通,可不能牛飲啊。」只見米漢堡就要一大口囫圇吞棗的喝下去,Janet連忙阻止他的動作。

「品咖啡不但要用舌頭的味覺去感受,還需要享受那種在口裡的芳醇。」Janet一邊請大家先端起杯子聞咖啡香味,又說:「風味是咖啡在口中的總體感覺。酸度、濕香氣和醇厚度都是風味的組成部分,正是它們的平衡和均質才產生了我們的風味總體感。」

「那風味到底要怎麼判斷,舌頭的味覺又要怎麼訓練啊。」米漢堡很受教的問著。

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