由国宝级大厨侯瑞轩老先生做的佛跳墙,把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色,各种食材调料互为渗透,味中有味。
吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,荤而不腻。
号称钓鱼台第一汤的酸辣乌鱼蛋汤,入口首先是酸,然后是辛辣,让舌头受到了最大的刺激,让人胃口大开。
最后居然还会有回甘的感觉,让人不得不赞叹大厨的手艺。
里面状若花瓣、薄如纸片的就是乌鱼蛋了,它其实并不是蛋,而是雌性乌贼(俗称墨鱼)的卵腺体,因为含有大量蛋白质,被称为海中八珍之一。
最后一道菜是大名鼎鼎的开水白菜。
这道菜被誉为中餐化繁为简、登峰造极的代表菜,曾经有过很多被嘲讽最后却打脸的故事。
只有一碗清汤上面飘着几片嫩黄菜叶,作鲜花怒放的样子,清清爽爽,美观大方。
看似很普通的菜,但是想要做成这样一道菜,却需要非常大的功夫,清汤需要用老母鸡等食材分别去杂入沸锅,加入料酒、葱蒜等调味品调制至少四小时以上。
白菜只用当中发黄嫩心,微焯之后用清水漂冷,去尽菜腥后用细银针在菜心上反复穿刺,再用开水状鸡汤淋浇至烫熟,才能够制成这道菜。
可以说这属于螺蛳壳里做道场,属于精细活,最讲究师傅的功力,国宴级别的大厨和普通的厨师做出来的相比,就是一个天一个地。
每上一道菜,服务员就会介绍每一道菜的用材、出处、做法等,让人在品尝美食的时候还可以感受到里面所包含的文化,感受非常特别。
林松等人也没有说话,完全沉浸在美食与文化当中,一起将所有菜消灭的干干净净。
“这应该是我有史以来吃的最多也是最满足的一次了。”崔雪蕊感慨道,“不仅因为菜肴,更因为和你们在一起不需要勾心斗角,不需要考虑其他事情,只需要开开心心地享受美食以及和朋友在一起的快乐就可以了。”
一旁的苏婉妍脸色微红,这一次她也没有忍住,比平常多吃了一点点,后面要更加努力消耗才行。
“我们也是一样。”林松说道,“能够交到你们这样的好朋友,是我们最大的幸福。
明天我们就要回去了,也欢迎你们来花城作客,虽然不能享受到这种级别的菜肴,但是花城美食也是独具一格的,希望到时候不会让你们失望。”
“好的,到时一定去找你们。”崔雪蕊兴奋道,“我因为工作的原因,可是全国到处飞的,香江也是经常去的。
以后去到花城一定找你们吃饭。”
苏婉菲笑道,“欢迎。”
“明天就要回去了吗?”崔雪蕊问道。
林松点点头,“假期只有那么一点,我们都要回去上课呢。”
崔雪蕊捂着脸说道,“好吧,我都忘记了你们还是学生呢,又让我想起了自己的年龄。
年纪轻轻的你们已经拥有了辉煌的事业,而我现在还在为了生活奔波,打击真的是太大了。”
“哈。”林松和苏婉菲笑了起来。
这个他们自然是不会当真,要是崔雪蕊都一事无成,那么全世界都没有几个人成功了。
吃饱喝足,林松买单出门,在门口告辞。
“明天我来送你们。”崔雪蕊说道。
“还是不要了。”林松摇头说道,“要是你被粉丝围住了,那可就不妙了。”
“那就让丽姐送你们吧。”
“那就麻烦丽姐了。”
何文丽轻笑道,“麻烦什么?”
和崔雪蕊她们告别,林松三人沿着道路散了一会步,然后才返回酒店。
听说林松两人明天就要离开,苏婉妍的神色不是很好。
这两天她实在是太开心了,忘记了苏婉菲她们是要回花城的,而她则是要自己继续留在帝都为了梦想而努力。
林松揉揉她的头发笑道,“如果觉得不习惯,也可以跟我们回去的,不做明星,以后帮我管理公司也不错啊。”
苏婉妍抬起头,眼睛灿若星辰,坚定地说道,“不,我自己选择的道路,也是我喜欢的道路,无论多辛苦,我也会走下去的。”
“那好吧,我们尊重你的选择。”林松说道,“有什么事情不要藏着掖着,尽管和我们说,就算我们不懂,也总能帮你分担一些,一起想想办法。”
苏婉妍沉默了一会,才开心地笑了起来,“我知道了,谢谢姐夫。”
“不客气。”
林松看向苏婉菲,她回了一个饱含歉意的眼神,“今晚我陪妍妍好好说说话吧。”
“嗯,知道了,晚安。”
“晚安。”